HERNE –Televisiekokkin Sofie Dumont runt gedurende drie weekends een pop-up-restaurant in het voormalige Dominicanessenklooster.
Sofie leerde het klooster vorig jaar al beter kennen toen ze er enkele workshops kennen. Ze kon het gebouw huren van de gemeente voor die er vormingsactiviteiten zal laten door gaan. Sofie liet het gebouw en vooral de kloostergang omtoveren tot een stemmig restaurant. Zowat alle restaurantuitrusting en versiering, draagt al een prijskaartje en is na de drie weekends te koop.
Als je kookt in een voormalig klooster, dat ook nog eens in de Heilige Geeststraat ligt, dan is een leuke naam snel gevonden. In de keuken van haar gloednieuwe 'Holy' pop-up leeft Tv-chef Sofie Dumont zich 3 weken lang weer helemaal uit. Op het menu staan eerlijke, no-nonsense gerechten met Sofie's gekende creatieve twist, bomvol ingrediënten uit haar geliefde Pajottenland.
De locatie is uniek: de zopas gerenoveerde kloostergang van het prachtige Dominicanessenklooster van Herne. Je eet er met zicht op het groen, in de geborgenheid van de ommuurde kloostertuin. Verwacht geen stijf gedoe maar een losse en vooral gezellige sfeer, waarin je 's middags of 's avonds geniet, met het hele gezin. De prachtige inrichting is grotendeels van de hand van Mamuli Concept Store.
De formule?
Eén menu, één prijs. Aperitief , aangepaste wijnen en bieren, en huisgemaakte alcoholvrije drankjes naar keuze. Voor de kinderen is er speelruimte voorzien.
Reserveren op www.sofiedumont.be. Wees er tijdig bij, de plaatsen zijn beperkt!
Waar? Dominicanessenklooster , Heilige Geeststraat 24, 1540 Herne
Wanneer? Van 4 tem 20 juni, telkens op donderdagavond, vrijdagavond, zaterdagmiddag, zaterdagavond en zondagmiddag
Inrichting: Mamuli Concept Store, www.mamuli.be.
Extra: Op zondag 21 juni is iedereen (zonder reservatie) welkom, van 11 u tot 16 u. Dan serveert Sofie drankjes en fijne hapjes en vind je er verschillende streekproducten en lekkere wijntjes aan democratische prijzen. Het toppunt van de dag is de verkoop van de volledige inrichting van de pop-up - vond je die tafel of die stoelen waar je aan dineerde zo fantastisch, dan kun je ze dan gewoon mee naar huis nemen!
KADER
Dominicanessenklooster leeft weer op
Vijf jaar terug, toen de laatste kloosterzusters vertrokken, sloot het Dominicanessenklooster van Herne definitief zijn deuren. Na een grondige renovatie stelt de gemeente het klooster nu weer open; de Holy pop-up is een van de eerste projecten in het gerenoveerde gebouw. Ook de tuin werd gerestaureerd en deels opnieuw aangelegd; in de moestuin kweekt Café Courgette er, samen met Groentekans, een project voor kinderen met minder kansen, kruiden en groenten.