Het was jaren stil in en rond het Vlinderkasteeltje, langs de Ninoofsesteenweg in Eizeringen. Maar na een grondige opknapbeurt aan de binnenzijde is het pittoreske gebouw uit 1905 weer klaar om mensen te ontvangen, die graag lekker eten en genieten van de groene omgeving. Sofian Hassine en Melody Poblador openden er recent een restaurant met een eenvoudig maar duidelijk concept rond kip aan het spit en ribbetjes à volonté aan een schappelijke prijs. Maar ook vegetariërs komen er aan hun trekken.
Na het vertrek van de laatste horecauitbater bleef het Vlinderkasteeltje een beetje verweesd achter. Eigenaar Willy De Coster heeft tijd nog moeite gespaard om het vlinderkasteeltje opnieuw het authentieke prachtige interieur van weleer terug te geven. Daar heeft hij meerdere jaren over gedaan, maar het resultaat mag gezien worden.
Willy koos Sofian en Melody uit als nieuwe uitbaters.
“We hebben in Herne het Kiekenkot uitgebaat. We maakten er gebraden kip en ribbetjes in een frituurformule. Dat draaide heel goed. Maar we merkten dat de mensen graag ter plaatse wilden consumeren. We deden dit als bijberoep. Ik werkte toen bij Audi Vorst. Maar, zoals iedereen weet, werden daar de deuren gesloten. We misten het sociaal contact en gingen op zoek naar een nieuw project. Op een dag merkten we het Vlinderkasteeltje op toen wij er voorbijreden op de Ninoofsesteenweg. We contacteerden de eigenaar en mochten ons concept voorstellen. We haalden het tussen meerdere andere kandidaten”, vertelt Sofian.
Voor de 'gewone man'
“Ons concept is zeer eenvoudig en toegankelijk voor iedereen. Voor 28,50€ serveren we kip aan het spit en ribbetjes à volonté, groenten, bijgerechtjes, verse frietjes en dessert. Kinderen tot 12 jaar eten er al voor 14,50€. Bij warm weer is er een fris slaatje bij en bij koud weer, warme groenten. Voor vegetariërs maken we graag een gegrilde Haolloumi (Griekse kaas) met een verrassings-papillotje, falafelballetjes, humus, enz.”
Hoe eenvoudig hun gerechten ook lijken, Sofian en Melody willen hun klanten telkens verrassen op kip, of ribbetjes, sappig en met passie gebakken.
Lees verder onder deze foto
Een schaduwrijk park
De klanten kunnen kiezen voor het ruime en schaduwrijke terras of het restaurant in het kasteeltje. Kinderen kunnen veilig spelen in het omheinde park waar ze allerlei speeltuigjes vinden. Later komt er een picknickweide achter het kasteel en zullen er ook brunches en lunches aangeboden worden. Het kasteeltje kan ook gehuurd worden voor privéfeestjes.
“We mikken op een publiek vanaf 40 jaar, maar natuurlijk zijn jongere mensen hier ook welkom. Sinds de opening hebben we al goed gedraaid en we kregen al heel wat positieve recensies. Klanten van onze frituur in Herne vonden al de weg naar Lennik.” Sofian staat aan de grill en Melody onthaalt de klanten maar Sofian verlaat regelmatig zijn keuken om een babbeltje te slaan en te polsen naar de tevredenheid. Hun verse producten halen ze in de nabije omgeving.
Het Vlinderkasteeltje is open van donderdag tot zaterdag van 17 tot 22 uur en op zondag van 12 tot 15 uur en van 17 tot 22 uur.
Reserveren kan via website www.vlinderkasteeltje.digitaste.be of telefonisch 0471-76.52.16. De ingang bevindt zich langs de Luitenant Jacobslaan.