Na 36 jaar gaan Wilfried Vierendeel en Greet Kestemont, als uitbaters van Restaurant De Eglantier, op welverdiend pensioen. Ze hebben hun zaak met hart en ziel gerund. Met deze sluiting was het leven op de plaats in Herne wat stilgevallen. Daar komt weldra verandering in. Het voormalig restaurant De Eglantier krijgt, met Bram Deneyer een nieuw gezicht in de zaak.
De 26-jarige Bram Deneyer komt uit Sint-Pieters-Kapelle. Voor hij de zaak kocht van Greet en Wilfried werkte hij bijna 10 jaar in de horeca, eerst als jobstudent en nadien als vaste werknemer.
Zijn grootouders kunnen op hun kleinzoon rekenen want als zij hulp nodig hebben, springt Bram graag bij om hen te helpen. Hij is graag buiten bezig. Zo tracht hij ook een jachtterrein zo goed als mogelijk te verzorgen in de omgeving van Sint-Pieters-Kapelle. Één van zijn hobby’s is wat er dagdagelijks in zijn jachtrevier afspeelt zoals bijvoederen waar nodig, wildcamera’s plaatsen, …
Bram is een bezige bij, hij is ook lid van de boogschutters club ‘Sint Peeters ter Waerden’ waar hij gaat Wipschieten en heel af en toe gaat hij met zijn vader en broer vissen, vooral in de zomer.
Een nieuwe eigenaar = een nieuwe naam.
Bram: “De nieuwe naam wordt BAR 10M, en met de naam BAR en M kan je eigenlijk mijn naam maken en het cijfer ‘10’ staat gewoon voor het huisnummer en als je de naam BAR 10 snel uitspreekt krijg je BAR’TEAM’. Een team uit een bar, uit een horecazaak, een beetje de oorsprong van de naam.”
Bram start in zijn nieuwe zaak BAR 10M met een grote keuze aan alcoholische en non-alcoholische dranken waaronder een aantal speciale bieren. Hij staat volledig achter streekgebonden dranken zoals het Kartuizerbier en wil ook enkele streekbiertjes promoten. Zelfs de bekende Gin ‘Langd’af’ uit de streek zal er te verkrijgen zijn. Voor de kleine hongerige maagjes zal men ook uit een beperkte kaart kunnen kiezen.
Bram gaat verder: "De mensen zullen kunnen kiezen uit een aantal snacks waaronder spaghetti, stoofvlees, balletjes in tomatensaus of vol-au-vent en verder ook een tapas-plank en kleine hapjes zullen verkrijgbaar zijn.”
Bram wacht nog op enkele vergunningen om zijn zaak te kunnen openen. Hij vermoedt dat hij zijn deuren tegen begin januari 2024 of zeker tegen de helft van diezelfde maand zal kunnen openen.
In petto
Bram heeft nog wat in petto voor de sportievelingen en/of fans. “Het is ook de bedoeling dat fans van ‘Darts’ hier zullen kunnen spelen en we gaan op termijn ook een biljarttafel installeren en een tweetal tv-schermen plaatsen zodat de klanten hier eventueel belangrijke sportwedstrijden zoals de koers, de ‘Rode Duivels’,…kunnen volgen.
Het wordt alvast een gezellige plek waar mensen terug elkaar kunnen ontmoeten, gezellig kunnen bijpraten met een hapje en drankje.
Foto: ©Chris Noerens