De weg die Chef Thomas Locus en zijn team nu bijna twee jaar geleden zijn ingeslagen, blijkt een snelweg naar succes. Na de onverwachte Michelinster van vorig jaar werd Brasserie Julie deze week beloond met de titel ‘Brasserie van het jaar’. Een titel die jaarlijks wordt uitgereikt door de gerenommeerde gids Gault&Millau.
Het concept van een eigentijdse brasserie met lekker eten tegen democratische prijzen blijkt een voltreffer. Op de menukaart staan enkele klassiekers die per seizoen lichtjes worden aangepast, en enkele seizoensgebonden suggesties. Elke weekdag tijdens de middag kan je ook genieten van een lunchmenu aan 32 euro met voor- en hoofdgerecht en een dessertje. Brasserie Julie lanceerde dit weekend ook haar nieuw concept ‘Hoen op de noen’. Iedere zaterdagmiddag kan je er proeven van een heerlijke hoevekip met sla, appelcompote en frietjes aan 26 euro en aan 16 euro voor kinderen, dessert inbegrepen.
“Deze beloning sterkt ons in de keuze die we 2 jaar geleden gemaakt hebben en is het resultaat van het harde werk van het hele team! De behaalde titel zal niets veranderen aan onze huidige prijszetting, maar is een stimulans om via ons concept nog meer mensen culinair te laten genieten.”
‘Brasserie Julie’ maakt deel uit van een totaalpakket waarin ook de ‘B&B Louis 1924’ en de ‘Thomas Locus Private Dining’ een grote rol spelen. Mensen kunnen na een avondje gezellig tafelen overnachten in de B&B of de kookkunsten van dit team inschakelen voor feesten of evenementen.
www.brasseriejulie.be — www.louis1924.be
Lees ook : Yanick Dehandschutter nu ook Gault&Millau 'Sommelier van het jaar'
Archief
Michelin beloont Brasserie Julie met een ster