BRUSSEL - Een jaar geleden werd officieel bekend gemaakt dat onze hoofdstad meedoet aan de Donderdag Veggiedagcampagne en zo haar burgers wil aanmoedigen om één dag in de week vegetarisch te eten. Vandaag blijkt die campagne uitgegroeid tot een groot succes, met een heleboel restaurants, bedrijven en de Vrije Universiteit Brussel (VUB) die op donderdag hun afname van veggie maaltijden enorm zagen stijgen.
Restaurants Chalet Robinson, Le Mess, Trop Bon, Oups, de bedrijfsrestaurants van de MIVB, Mobistar, Toyota, maar ook Recyclart, het AB café, het Kaaitheater, ... het lijstje deelnemers oogt na één jaar vrij indrukwekkend. Het volledige overzicht van je op www.donderdagveggiedag.be. En dat de campagne ook echt werkt, bewijst het succesverhaal van de VUB.
Waar de doelstelling van het studentenrestaurant was om op donderdag 20 procent van de mensen voor vegetarische maaltijden te laten kiezen, worden er op donderdagen nu al gemiddeld 35 procent veggie maaltijden verkocht. Volgens diensthoofd van de studentenrestaurants Philippe Merckx overtreft de campagne zo alle verwachtingen. "We legden er van bij het begin de nadruk op dat de maaltijden niet alleen gezond maar ook lekker moeten zijn. De chefs kregen opleidingen, de restaurantbezoekers krijgen informatie, de menukaarten werden herzien. De favoriete recepten zijn gevulde aubergines en risotto met bospaddenstoelen."
Om de verjaardag gepast te vieren worden de bezoekers nu donderdag 24 mei in de watten gelegd met veggie hapjes en de vertoning van de film LoveMEATender.
Ook staatssecretaris Bruno De Lille en Brussels minister van Leefmilieu Evelyne Huytebroeck zijn erg tevreden met de resultaten.
Naar aanleiding van deze succesvolle verjaardag roept de vereniging EVA alle steden en gemeenten op om mee op de Donderdag Veggiedagkar te springen. Naast Brussel riepen ook Gent, Hasselt, Eupen, Mechelen, Sint-Niklaas en Oostende donderdag al officieel uit tot veggiedag. Als alle Belgen aan de campagne deelnemen kunnen we in één jaar evenveel C02 besparen als dat we een jaar lang een miljoen auto's van de weg zouden halen. Een goede stap in de richting van de 20 procent minder broeikasgassen die de Vlaamse regering wil realiseren.