Chiro Don Bosco organiseert naar jaarlijkse gewoonte weer een etentje met een verrassend thema. Dit weekend focust de jeugdvereniging op streekproducten en korte keten.
Het jaarlijks eetfestijn van Chiro Don Bosco is de voorbije jaren een begrip geworden omwille van de creativiteit. Zo kweekten de jongens enkele jaren geleden hun eigen groenten [Archief : 'Eigen Kweek' is Dilbeeks 'Jeugdevenement van 2015'] en kookten ze ook al eens met restjes. [Archief : Chiro Don Bosco presenteert: Wat Rest Smaakt Best] Ook al serveerden de jongens eens 'kindergerechten'.[Archief : Chiro Don Bosco serveert enkel ‘kindergerechten’]
Dit jaar staat Dilbeek en bij uitbreiding het Pajottenland centraal. De Chiro benadert dit door middel van beer pairing. De ruime variatie aan unieke streekproducten met eigenzinnige twists en accenten worden gekoppeld aan lokale bieren.
De liefhebber van de eigen streek kan dankzij berekende foodmiles per gerecht, zijn of haar eigen ecologische voetafdruk bepalen. Iets wat de Dilbeekse jeugd nauw aan het hart ligt.
Als klap op de vuurpijl heeft Chiro Don Bosco, in samenwerking met de lokale brouwerij Angerik, een eigen bier op de markt gebracht ter ondersteuning van het etentje. Het bier is er eentje geworden op basis van vier graansoorten en vier verschillende hopsoorten.
Aarzel niet om op zaterdag 30 en zondag 31 maart naar het Saviocentrum te Dilbeek tekomen voor een zinderende culinaire sensatie. Originele gerechten waarin bier-elementen zijn verwerkt in een verrassende en gedurfde setting, “pairen” met een uitgebreide en eigenzinnige drankkaart en een degustatiebar waar u niet enkel het eigen bier, maar ook de eigen gin en jenever kan degusteren. Deze creaties zijn tevens gemaakt met het eigen bier, in samenwerking met Brouwerij Angerik. Duidelijk een lokaal verhaal.
(Foto : credits Stefan Martens)