Na ’t Vaantje, duivelsbier en krotten hebben Johnny Sterck en Ursula Moons van het Streekproducten Centrum het recept van de mastellen van Jan Springael overgenomen. Vele jaren terug was dit de gewoonte om met Carnaval deze “collé” te kopen.
Zoals bij de krotten is het getal 9 belangrijk. De collé bestaat uit 9 broodjes (9 noveen) gebonden aan een koordje. Ze werden aan de bedevaarders gegeven om op te eten bij de terugkeer naar huis.
Het recept is zeer eenvoudig: brooddeeg en zout om te bewaren. Het is, zoals de krotten, zeer arbeidsintensief omdat de broodjes manueel moeten gerold worden en nadien worden ze afgebakken. Johnny moest ook zoeken naar koordjes met de wit-blauw kleuren van Halle.
Waarom Johnny de mastellen terug in het leven riep: “Ik begon eraan om een traditie in ere te houden”
Reus Vaantjesboer draagt een krot, vaantje,medaille en ook de mastellen.
Vanaf nu zijn ze te koop in het Streekproducten Centrum (3,80 euro). Indien de vraag er is zouden de mastellen ook te bekomen zijn na de Carnaval periode.
(Foto's : JM Demol)