Streekproduct Tongsneyder nu ook op café en in de winkel

Het Tongsneyder-heidebier wordt, tien jaar na het eerste brouwen, opnieuw gelanceerd met drie nieuwigheden. Tongsneyder: is officieel erkend al streekproduct van het Pajottenland. Het bier kan voortaan ook gedronken worden in Gooikse cafés. Per verkocht flesje gaat er een deeltje van de verkoop naar de werking van plattelandscentrum Paddenbroek en het project Kesterheide van Natuurpunt Gooik. Ook het logo en het etiket werden opgefrist.

Tongsneyder, met kruiden van de Kesterheide, werd voor het eerst gebrouwen in 2006 naar aanleiding van café Achter ’t Gat in Kester. Enkele jaren later, in 2009, was het een feestbier voor het Jaar van de Kesterheide in Gooik. Tongsneyder werd goed gesmaakt en is intussen een vaste waarde geworden met een blijvende toenemende afzet.

Tongsneyder is een blond streekbier met nagisting op fles en bevat struikheide en andere kruiden van de Kesterheide zoals vlierbloesems. Het bier heeft alcoholpercentage 8,5% en een unieke pittige smaak dankzij een kruidenmix met o.a. struikheide, jeneverbes, vlierbloesem, berkenblad, wondklaver- en sleutelbloembloesem. Al deze kruiden groeiden destijds op Kesterheide. Momenteel zorgt Natuurpunt voor herwaardering van het natuurgebied zodat heide er terug kan doorschieten. Een bewegwijzerde wandeling linkt plattelandscentrum Paddenbroek met de IJzeren Man op de top van de Kesterheide en het Pajottenland.

Steun voor Paddenbroek en Natuurpunt

Tongsneyder heidebier wordt gebrouwen door brouwerij Boelens uit Belsele. Brouwer Stijn Temmerman is afkomstig uit Kester. Hoewel de brouwerij niet gevestigd is in onze regio, krijgt het bier toch erkenning als product van het Pajottenland omwille van: aantal lokale ingrediënten, link naar verhaal van de Tongsneyders en steun aan projecten. Per verkocht flesje gaat 5 cent naar Paddenbroek en 5 cent naar Natuurpunt Gooik. Het heidebier is hiermee het eerste Pajottenland-streekproduct dat een directe ondersteuning geeft aan natuur- en landschapsacties in de regio. Er wordt tot 5 keer per jaar een 500 liter Tongsneyder gebrouwen.

Bende

 De naam Tongsneyder verwijst naar de bende van de Tongsnijders. Volgens het streekverhaal uit 1888 van Jozef Haugen vergaderden deze rovers in holen onder de Kesterheide. Om hun bende uit te breiden, ontvoerden ze lokale boeren en passanten. Zij werden voor de keuze gesteld: meedoen met de bende of… hun tong verliezen zodat ze niemand konden verraden. Ter gelegenheid van de herlancering van het Tongsneyder bier wordt het volledige verhaal van de Tongsnijders (204 p) als gratis e-book ter beschikking gesteld via www.kesterheide.be.

Café en winkel

Café Den Haas is een van de cafés waar het Tongsneyder-bier nu vast op de kaart wordt opgenomen. Op het terras van Den Haas heb je een prachtig zicht op de Kesterheide. Het bier is ook te koop in de Dehaize in Gooik en bij activiteiten op Paddenbroek en tijdens de Heidetochten.

 Meer info:

Website van het bier: www.tongsneyder.be

Cadeaubox Kesterheide met ook twee flesjes bier: www.kesterheide.be 

 


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?