Zaterdag 23 september 2023 gaat in de geschiedenisboeken gedrukt en te lezen staan over het einde van bijna 28 jaar slagerij Frank Vanderkelen.
Frank Vanderkelen (49) leerde de stiel van zijn vader René, die 45 jaar lang een slagerij had net over de taalgrens in Deux-Acren. Frank: “Ik heb die kennis meegenomen naar mijn ambachtelijke slagerij in Onkerzele. In die, bijna, 28 jaar zijn wij uitgegroeid tot een kleine supermarkt, maar daar komt nu een einde aan”.
Men kon er niet alleen terecht voor verse en fijne vleeswaren maar ze verkochten er ook brood, kruideniersgerief en voor alle feesten. Bestellingen van meer dan 25 euro werden zelfs aan huis geleverd. Hun klantenbestand was heel uitgebreid, ze kwamen zelfs van ver buiten Geraardsbergen. Heel wat van de vleeswaren bereidde Frank Vanderkelen zelf, en daar is hij best trots op en zal hij ook blijven.
“De meeste vleeswaren werden op een ambachtelijke wijze gemaakt. Onze toppers waren gekookte beenham, pensen en droge worst”, vertelt slager Frank.
Frank gaat verder: “Het is mooi geweest, ook zwaar, uitdagend, educatief maar ook frustrerend. Deze bijna 28 jaar zijn voorbij gevlogen en onze kilometerteller ook. Met mijn 49 jaar aan ervaring en levenswijsheid stort ik mij in een nieuw avontuur in Schepdaal”.
Met verdriet maar toch wel met veel voldoening sluit slagerij Frank in Onkerzele definitief de deuren. Zijn zaak staat over te nemen. Frank Vanderkelen is bereid om nieuwe starters te helpen en hen tips en tricks mee te geven. “Ik wil dat mijn vele klanten mijn lekker ‘vlezeken’ kunnen blijven kopen”, voegde hij er nog aan toe en hij bedankt iedereen voor het vertrouwen.
Ingezonden foto’s