PAJOTTENLAND - Op zondag 25 augustus 2013 wordt voor de achtste keer het Belgisch Kampioenschap Barbecue georganiseerd. Hierbij wordt op zoek gegaan naar het beste BBQ-team van het land. Het B.K. Barbecue is een open kampioenschap. Dit betekent dat iedereen, zowel BBQ-liefhebbers als professionals, er in teamverband aan kan deelnemen. In totaal zullen 31 Belgische teams strijden om de titel ‘Belgisch kampioen BBQ’. De Belgian Barbecue Association (BBQA) staat in voor de organisatie. De voorzitter en de ondervoorzitter zijn twee Pajotten: Charly Van den Bosch uit Vollezele en Frank Dehandschutter van het Gooikse restaurant ‘Krekelhof’.
Het B.K. vindt plaats op zondag 25 augustus op het Zeeheldenplein te Oostende. De activiteiten gaan van start om 9 uur ’s morgens. De deelnemende teams moeten vijf barbecuegerechten bereiden: een gerecht met pladijs en Oostendse langoustine, één kipgerecht, een gerecht met varkenskroon, één met een tussenribstuk van het Belgisch witblauw ras en tenslotte een BBQ-dessert.
De provincie Antwerpen is op dit B.K. het best vertegenwoordigd met 10 teams, gevolgd door Oost-Vlaanderen, dat zeven ploegen afvaardigt. Uit Vlaams-Brabant komen zes ploegen. West-Vlaanderen en Limburg worden vertegenwoordigd door respectievelijk vijf en drie teams.
“De toegang tot dit evenement is gratis. De hele dag kan het publiek komen proeven van de beste en meest verfijnde barbecuegerechten, die door de deelnemende teams ter plaatse worden bereid”, aldus Charly Van den Bosch, voorzitter van de BBQA. “Een deel van de opbrengst van het B.K. wordt geschonken aan een goed doel. Dit jaar is dat de vzw Think Pink, die zich inzet om mensen meer bewust te maken van borstkanker. Borstkanker is de meest voorkomende kanker bij vrouwen. Hoe sneller borstkanker wordt opgespoord, hoe groter de kans op genezing.”
Culinaire toppers in de jury
Frank Dehandschutter, ondervoorzitter van de organiserende vzw, is zeer tevreden met de jury van dit jaar want deze wordt bevolkt door koks van toprestaurants: “Wij zijn enorm blij dat Peter Goossens van het Hof van Cleve het peterschap van het B.K. wil waarnemen. Hij wordt bijgestaan door collega-chefs en sous-chefs van gerenommeerde Belgische sterrenrestaurants, waaronder Hof ter Eycken, restaurant Michel, Lijsterbes, Eyckerhof, kasteel Diependael, Centpourcent, Den Gouden Harynck, Sans Cravate, De Karmeliet, Hertog Jan, Ter Leepe, La Durée, Ten Bogaerde, Pand 19, De Refter en L’Ecallier du Palais Royal.”
Om 18u worden de winnaars van elk van de vijf categorieën alsook de drie best gerangschikte teams van het algemeen klassement officieel gelauwerd.
VZW Belgian Barbecue Association (BBQA) werd opgericht in 1996. De vzw promoot Belgische voedingsproducten en plaatst het barbecuegebeuren in al zijn facetten in de kijker door middel van grote publieksevenementen. Zo organiseert de BBQA ieder jaar het B.K. Barbecue, waarbij ‘s lands beste barbecuetalenten het in teamverband tegen elkaar opnemen. De BBQA is tevens stichtend lid van de World Barbecue Association (WBQA). Op dit ogenblik zijn 20 landen bij de WBQA aangesloten. www.bbqa.be