SCHEPDAAL - Begin deze maand vond in Luik de tweede Brussels Beer Challenge plaats, een vooraanstaande internationale bierwedstrijd die als doel heeft de biersector in binnen- én buitenland te promoten. Tijdens de wedstrijd werden 592 bieren van diverse origines aan een grondige smaaktest onderworpen.
Brasser haalt brons
In de categorie “Speciality Beers” mocht het nieuwe Brasser-bier van Valentino Chocolatier dit jaar voor de eerste keer aanrukken. Het chocoladepairingbier werd vergeleken met 16 andere speciale bieren en sleepte de bronzen medaille in de wacht. Het goud en zilver waren voor respectievelijk Biir White IPA (Belgisch) en Hibou (Italiaans).
Eerste officiële erkenning
Willy Roelandts; “In de testfase hebben we ons chocoladepairingbier laten proeven door heel wat specialisten uit de sector. Van in het begin werd het bier erg gesmaakt. Toch was het afwachten hoe de markt zou reageren. Sinds de officiële Brasser-lancering in september kregen we zeer lovende kritieken uit de binnen- en buitenlandse bierwereld. De bronzen award in de categorie “Speciality Beers” is dan ook een bijkomende erkenning voor de kwaliteit van ons bier. We zijn zelf geen bierbrouwer en daarom zijn we bijzonder trots dat we ons in deze wedstrijd kunnen meten met de groten der bieraarde.“
Over het Brasser-bier
Het Brasser-bier is een bier van 6,5% alcohol van hoge gisting op fles. Het is een roodbruin bier dat werd gebrouwen om perfect te matchen met donkere chocolade. Het volmondige karakter leunt hier dan ook volledig bij aan, samen met de complexe aroma’s die vanuit de gisting werden gevormd. Zo ontstaat een subtiel samenspel van toetsen van vanille, rozijnen, karamel en granen. Brasser is een bewaarbier dat evolueert naarmate het ouder wordt. Het bier is naar eigen recept gebrouwen bij Brouwerij Anders.
Archief