De voorbije maanden werd er in Plattelandscentrum Paddenbroek hard gewerkt rond de
bakovenwerking.
Tijdens de verbouwingen van het Plattelandscentrum werd ook de bakoven helemaal
hersteld. De koepel werd afgebroken en een nieuwe koepel werd gebouwd i.s.m. gemeente
Gooik, Regionaal Landschap Pajottenland en Zennevallei en Erfgoed Vlaams-Brabant.
Hoog tijd om met deze bakoven aan de slag te gaan!
Kaderend in het Leader-project ‘Puur Pajottenland, Beleef Paddenbroek’ werd de bakoven
ingericht met kneedtafels, een oude rijskast en allerhande bakovenmaterialen.
Om een goede bakovenwerking te hebben, moeten er ook bakkers zijn. Sinds het najaar
worden er Paddenbroek-bakkers opgeleid. Zo kunnen we in de loop van het najaar ook
starten met het aanbieden van workshops voor groepen, bakoveneigenaars, scholen,
teambuildingsactiviteiten voor bedrijven, families, …
Om de bakovenwerking in de kijker te zetten, organiseren de Paddenbroek-bakkers
komende zondag 16 juni een bakdag. Ze beginnen bij het krieken van de dag met het
bereiden en kneden van het deeg.
Speciaal voor deze dag werd een nieuw recept van brood bedacht. Een volkorenbrood op
basis van Pajotse producten!
Kom gerust eens langs! Vanaf 13u kan er ook geproefd worden van het Paddenbroeks
Boerenbrood. Wie er thuis verder van wil genieten, kan ook brood kopen.
Volg zeker de bakovenwerking op facebook: Bakoven Paddenbroek.
ingezonden foto's