LENNIK - Vlaamse wijnbouwer Kris Couvent uit Lennik behaalt met twee wijnen van zijn Château Pabus twee maal goud op de gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles 2009. Wijnhandel Vossen valt voor de tweede keer in de prijzen met zijn “Cuvée Matisse”.
Voor de Concours Mondial de Bruxelles verzamelden dit jaar een kleine 300 wijnkenners in het Spaanse Valencia. Ze proefden er 5.500 wijnen en gedistilleerde dranken afkomstig uit vijf continenten. Huis Vossen stuurde stalen van Château Pabus“Cuvée Matisse” uit de jaren 2006 en 2007 naar de wedstrijd. De wijnen werden er beide met een gouden medaille bekroond.
“Het is een beloning voor het werk dat we in de wijngaard deden want aan de vinificatie is er niets veranderd. De wijnen rijpen steeds op nieuwe eiken vaten wat hen een typische smaak geeft. We probeerden de wijngaarden op een hoger niveau te brengen door strenger te snoeien en mee de biologische toer op te gaan. We gebruiken bijvoorbeeld geen herbiciden meer en merken dat de wijnstruiken beter gedijen dan 7 jaar geleden.”, vertelt Kris Couvent. De druiven worden geteeld op het wijndomein Château Pabus uit 1834 dat 7 jaar in handen is van Huis Vossen.
In mei werden er nog eens meer dan 6 hectare druivenstruiken bij geplant om de vraag te kunnen voldoen want de geproduceerde wijnen zijn nu goed voor 10 maanden verkoop. “De bekroning zal zeker een commerciële waarde naar onze klanten en restaurants hebben want we staan nu aan de top in de Appelation Bordeaux”, beweert Kris Couvent.
Dertig procent van de wijn die het domein Château Pabus produceert, wordt ter plaatse verbruikt, onder meer in de chambres d’hôtes. De rest verhuist naar de Lennikse wijnkelders. Later gaan de flessen van de hand voor 18,22 euro. “Mijn klanten zeggen dat een fles tussen de 50 en de 100 euro waard is. We verkopen alleen op de Vlaamse markt en weten wat de Vlaming lust. Een Vlaming drinkt ook graag meerdere glazen wijn die dus heel toegankelijk moet zijn” weet Couvent.
Huis Vossen bestaat dit jaar 150 jaar in het centrum van Lennik. Tijdens het derde weekend van oktober laten een twintigtal topwijnboeren hun wijnen degusteren.