HORAL richt Lambiek Academie voor horeca-uitbaters op

PAJOTTENLAND – De Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambiekbieren wil iedereen, die op professioneel niveau in aanraking komt met lambiekbieren, vakkundige ondersteuning bieden.

Het gebeurt wel eens dat een horeca-uitbater een vraag krijgt over lambiekbieren gekregen waarop hij  het antwoord schuldig moet blijven. Daar komt nu verandering in met de “Lambiek Academie”. Dat is een opleidingsaanbod van HORAL, de Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambiekbieren, om iedereen die op professioneel niveau in aanraking komt met lambiekbieren vakkundige ondersteuning te bieden. Het opleidingsaanbod richt zich dus in de eerste plaats tot horeca-uitbaters en hun personeel.

“Zo leer je op de basisvorming over de geschiedenis van lambiekbieren, maak je kennis met verschillende producenten en hun lambiekbieren en krijg je inzicht in de brouwmethode en haar specifiteiten. Met handige weetjes en praktijk over het schenken, ruiken en proeven van de authentieke lambiekbieren en de positionering ervan tussen de andere Belgische bierstijlen krijg je een stevige bagage mee om je klant een Oude Geuze of Oude Kriek naar smaak aan te bieden. Blink uit in service door je opgedane kennis. Traditionele lambiekbieren worden een extra troef voor uw zaak”, vertelt Yves Panneels van HORAL.

Info

Het aantal deelnemers is beperkt tot 45. Deze vorming gaat door op dinsdag 11 december 2012 van 9u tot 16u in het bezoekerscentrum De Lambiek (Gemeenveldstraat 1, 1652 Alsemberg). Inschrijven kan via www.horal.be. De Lambiek Academie is een organisatie van vzw HORAL in samenwerking met de gemeente Beersel en het bezoekerscentrum De Lambiek.

HORAL

De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) werd opgericht in 1997. De vzw verenigt alle geuzeproducenten van Vlaams- en Waals-Brabant. Op dit ogenblik maken 11 brouwerijen en stekerijen deel uit van de Hoge Raad: Boon (Lembeek), De Oude Cam (Gooik), De Troch (Wambeek), 3 Fonteinen (Beersel), Girardin (Sint-Ulriks-Kapelle), Hanssens (Dworp), Lindemans (Vlezenbeek), Mort Subite (Kobbegem), Oud Beersel (Beersel), Tilquin (Bierk) en Timmermans (Itterbeek). De brouwersvereniging promoot ambachtelijke lambiekbieren (oude geuze en oude kriek) en onderneemt tevens stappen betreffende de bescherming van deze bieren.

 

 


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?