Heksenprotten en kruidenwijn op wandeling met Daniëlle Houbrechts

GOOIK - Landelijke Gilde haalde de gekende Vlaamse herborist Daniëlle Houbrechts naar Gooik voor de jaarlijkse kruidenwandeling.

Daniëlle Houbrechts leidde de deelnemers door het prachtige natuurgebied van Paddenbroek en de oude trambedding. Ze hield halt aan een meidoornhaag en vertelde hoe de bloemetjes goed zijn voor hart en bloedvaten. Ze overtuigde iedereen dat je paardenbloemen kan verwerken in confituur. Netels en zevenblad zijn voor Houbrechts geen vervelend onkruid. Je kan ze verwerken in soep en pesto. Dat kan ook met de daslook die overvloedig groeit langs de trambedding. Tussendoor vertelde de kruidenvrouw ook legendes waarin kruiden en bomen een rol spelen.

Terug in Paddenbroek mocht iedereen proeven van haar jam van paardenbloem, madeliefjes en lievervrouwebedstro, wijn van paardenbloem, vlierbloesem en madeliefjes. Het was echt snoepen van madeliefjeskoekjes en heksenprotten, een koekje van havervlokken, lavendel, rozijntjes en maanzaadjes.

Foto's Ann Wauters


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?