Anne Van Elsuwege is de zaakvoerder van de bekende streekproductenwinkel 't Geel Genot. Vier kippen, een overvloed aan eieren en het gesmaakte advocaat-recept van haar oma waren de enige ingrediënten die nodig waren om van de keuken een atelier te maken. Wat begon als een passie voor kippen, leidde tot de oprichting van de zaak in 2016 en de opening van een kleine winkel met streekproducten in 2017. Tegenwoordig staat de winkel bekend om haar heerlijke advocaat, erkend als een authentiek streekproduct, naast andere ambachtelijke creaties zoals limoncello en alpaca gin.
Omwille van het plots overlijden van haar man Christophe, heeft Anne de zaak volledig moeten herzien. Ze heeft geleerd om te delegeren, moeilijke keuzes te maken en hun gezamenlijke passie blijven na te streven: genieten en samenzijn. De winkel wordt nu beheerd door personeel, terwijl Anne zich richt op de productie en haar creatieve visie voor de toekomst van het bedrijf.
Anne is een opmerkelijke vrouw die haar vastberadenheid en veerkracht heeft getoond in een moeilijke periode. Als eerbetoon vind je de vingerafdruk van haar man, Christophe, terug op alle etiketten.
Met het authenticiteitslabel Handmade In Belgium wil UNIZO Vlaams-Brabant & Brussel makers van authentieke en ambachtelijke kwaliteitsproducten in de kijker zetten. Het zijn producten die vandaag de dag het verschil maken voor de moderne consument, die op zoek gaat naar authentieke, handgemaakte producten en meer belang hecht aan lokale productie, duurzame processen, herkomst van grondstoffen en materialen. UNIZO Vlaams-Brabant & Brussel wil zo een sterker imago geven aan vakmanschap, het publiek wakker schudden rond de vele makers die de regio telt en hoe ze zich onderscheiden van massaproductie.
Criteria waaraan makers moeten voldoen om het HIB-label in ontvangst te mogen nemen, zijn o.a.:
De ambachtsman is zelfstandige in hoofdberoep in België.
De ambachtsman heeft maximum 25 voltijdse (VTE) werknemers in dienst.
Het maakproces gebeurt voor minstens 50% met de hand.
De ambachtsman beheerst zelf het volledige maakproces (van A tot Z).
Produceert bewust in België.
Een substantieel deel (30%) van het assortiment is handgemaakt.
De ambachtsman creëert een product met een gebruiksfunctie.
De ambachtsman creëert een uniek product met zijn ‘handtekening’.
Het maakproces betreft productie, restauratie of transformatie en dus geen pure assemblage.
De ambachtsman werkt op kleine schaal en streeft naar kwaliteit.
De ambachtsman heeft zijn kennis en vaardigheden aangeleerd door opleiding en ervaring.
Het gaat om maatwerk, geen massaproductie.
De ambachtsman gaat gepassioneerd en met kennis van zaken aan de slag.
De ambachtsman is zich goed bewust van zijn materiaalkeuze/grondstoffen.
Sommige sectoren komen niet in aanmerking voor het label, nl. horeca/traiteurs, bloemisten, landbouw, assembleurs, kunstenaars en fotografen.