Midden december 2022 opent op de Markt in Lennik het restaurant ‘Piazza Grande’. Hiermee maken Rossella en Antonino, die al meerdere jaren in Lennik wonen, hun droom waar. Ze toveren de donkere discotheek Square om tot een sfeervol restaurant met een verfijnde keuken. Hiermee brengen ze op de Lennikse Markt een betaalbaar restaurant dat zich vooral richt naar gezinnen.
Kort voor de uitbraak van de coronacrisis opende Antonino een restaurant aan het Brusselse zuidstation. “Die zaak draait wel goed maar we misten Lennik. Meerdere Lennikse klanten kwamen ginder eten en vroegen wanneer we terug zouden beginnen in het Pajottenland. We wonen in Lennik en onze kinderen lopen school in de Kleine Prins en spelen voetbal in twee plaatselijke ploegen. Toen we hoorden dat de nieuwe eigenaar van de Square een uitbater zocht, waren we snel overtuigd. Het is als een droom die werkelijkheid wordt”, vertelt Rossella.
Pizzaiolo
”We gaan werken met regionale streekproducten uit Sicilië. Op ons menu gaan niet alleen pizza en pasta staan maar ook dagschotels en suggesties volgens het seizoen, met vleesgerechten, groenten, paddenstoelen en zoveel meer, maar meestal met Italiaanse ingrediënten. De gerechten worden bereid door twee beroeps die ook afkomstig zijn uit Sicilië. Onze chef-kok heet Rosario en onze pizzaiolo (pizzabakker) Giorgio”, gaat Antonino verder.
“We schenken een mooi aantal Siciliaanse wijnen die we invoeren in samenwerking met Vinea. Eva en Inge van Vinea waren aangenaam verrast door de hoge kwaliteit. Deze zullen binnenkort ook verkrijgbaar zijn in hun winkel. Onze wijnen zullen we uitstallen in een mooie glazen wijnkelder. Daarnaast zullen we ook heel wat Belgische bieren aanbieden”, glimlacht Antonino.
Lees verder onder deze foto
Het volledige interieur van de discotheek werd vernieuwd, met als blikvanger een speciale oven waarin de klanten de pizza’s zullen zien ronddraaien. Op die manier worden ze beter verwarmd en op de juiste temperatuur perfect gebakken. Het is bovendien de eerste dergelijke oven in de wijde omgeving. “We zochten voor ons interieur Italiaans retromeubilair en de borden zijn van Italiaans porselein”, vertelt Rossella.
Speelhoek
Naast een terras, komt er ook een speelhoek voor de kinderen. “Als ouders van twee jonge kinderen weten we heel goed dat dit voor jonge gezinnen belangrijk is. We zullen zo het enige echte familierestaurant in de omgeving zijn, toegankelijk voor jong en oud”, besluiten Rossella en Antonino.
Jaarmarkt
Met de Lennikse jaarmarkt zal Piazza Grande nog niet open zijn.
Persinfo.org zal u verder informeren over de opening en andere nieuwigheden van Piazza Grande.Zie ook: Kerst en nieuw in het nieuwe gezinsrestaurant 'Piazza Grande'