Een tiental vrijwilligers ging vrijdag aan de slag om druiven te plukken op het kasteeldomein Saffelberg. Het werd de eerste betekenisvolle oogst van de druivenstokken die twee jaar geleden zijn aangeplant.
Amateur wijnmakers Theo, Pieter en Danny begeleiden het maken van de wijn. Ze konden de druiventrossen persen in de computergestuurde wijnpers van het kasteel. Daarna ging het sap in een ketel en kan het proces beginnen.
Lees verder onder de foto:
In het voorjaar 2020 kan de wijn gebotteld worden. Volgend jaar zijn de wijnstokken een jaartje ouder en zal de oogst groot genoeg zijn om wijn te leveren voor onder meer het Restaurant De Popelier.