Bio-Planet brengt duurzame basilicum uit zelfontwikkelde ‘vertical farm’ op de markt

Bio-Planet verkoopt voor het eerst basilicum uit een zelfontwikkelde ‘vertical farm’. In dit systeem worden de planten in rijen boven elkaar gekweekt. Colruyt Group is de eerste retailer in België die een eigen ‘vertical farm’ ontwikkelde. De verticaal geteelde basilicum, van het huismerk Boni Selection, is vanaf 4 maart te koop in de Bio-Planet-winkels voor de prijs van €1,89 per stuk.

Colruyt Group ziet potentieel in de nieuwe teelttechniek omdat die toelaat kruiden te kweken met een kleine ecologische voetafdruk. Deze methode is vrij van pesticiden en vergt 90% minder water en 20 keer minder oppervlakte dan klassieke teelt. “We werken ook alleen met gezuiverd regenwater dat we opvangen op het dak van ons verdeelcentrum”, vertelt Fabrice Gobbato, algemeen directeur van Bio-Planet. De zelfontwikkelde ledverlichting en het innovatief ventilatiesysteem maken de ‘vertical farm’ energie-efficiënt. “Al deze aspecten maken onze basilicumplant duurzaam en dat is voor Bio-Planet doorslaggevend”, zegt Fabrice Gobbato.

Hightech basilicum

In de hoogtechnologische installatie is er plaats voor 250.000 plantjes. Dag en nacht worden nagebootst en het is er bovendien 30°C. Op vier weken tijd zijn de basilicumplantjes volgroeid en dan worden ze verkocht in de 31 Bio-Planet-winkels of via de webshop. “Hoewel onze basilicum geen biolabel draagt, verdient ze absoluut een plek in ons assortiment”, verklaart de directeur. “Ze zijn namelijk gegroeid uit biozaad.” De basilicumplanten zijn 100% puur en de kwaliteit blijft het hele jaar door even hoog, los van de weersomstandigheden.

De sterke basilicumsmaak wordt mee bepaald door de Bio-Planet-klanten aan de hand van smaaktesten. Bio-Planet werkt ook met een recycleerbare verpakking waarop klanten kunnen zien hoe ze het basilicumplantje moeten verzorgen. Zo draagt Bio-Planet zijn steentje bij om voedselverlies bij de klanten thuis te vermijden.

Innovatieve technologie uit eigen huis

De ‘vertical farming’ technologie werd ontwikkeld door de R&D-afdeling van Colruyt Group. Die afdeling werkt nauw samen met kennisinstellingen zoals de Universiteit van Gent en het lichtlabo van KU Leuven. Biotechnologen en -ingenieurs sleutelden de voorbije twee jaar aan optimale groeiomstandigheden voor de kruiden. Zij weten perfect wat de basilicumplanten nodig hebben. Hierdoor geraken de planten sneller volgroeid en verbruikt de farm niet meer energie en grondstoffen dan noodzakelijk.

Toekomst

Vandaag is er nog veel handarbeid zoals bij het oogsten en het overzetten van de basilicum. Dat zal na verloop van tijd evolueren maar daarvoor is er meer budget nodig. Voorlopig heeft de ‘vertical farm’ nog maar twee lagen maar ook dit zal in de toekomst nog uitbreiden. “We willen altijd verder leren en optimaliseren”, zegt de directeur van Bio-Planet. Later dit jaar zal er ook koriander verkrijgbaar zijn in de winkels. De koriander zal een deel van de productie van basilicum vervangen. Er loopt momenteel ook een onderzoeksproject in samenwerking met VLAIO, het Vlaams Agentschap Innoveren en Ondernemen. “Om op termijn te kunnen experimenteren met andere soorten is er bijkomend onderzoek, investering en ontwikkeling van de technologie nodig”, besluit Fabrice Gobbato.


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?