BRUSSEL - Bier blijkt dezelfde gezondheidseigenschappen te hebben als wijn. Dat blijkt uit onderzoek uitgevoerd door de wetenschappers Patrick Mullie en Peter Clarys verbonden aan de Vrije Universiteit Brussel.
Aan rode wijn werden tot op heden meer gezondheidseigenschappen toegeschreven dan aan bier. Maar bier blijkt daarvoor niet onder te doen. Voorwaarde is wel een matig alcoholgebruik en een gezonde eet- en levensstijl.
Het wetenschappelijk onderzoek toont in feite aan dat wijn en bier even gezond zijn. Het drinkgedrag moet dan wel gematigd zijn. Voor vrouwen is één glas per dag voldoende, voor mannen tot twee glazen per dag. Meer alcohol drinken zal gepaard gaan met een grotere kans op gezondheidsproblemen.
Van oudsher had alleen rode wijn de naam gezond te zijn. Dit leek ook wetenschappelijk onderbouwd. Maar Patrick Mullie en Peter Clarys tonen in hun onderzoek aan dat dit in feite te wijten is aan de levensstijl van de gemiddelde wijn- en bierdrinker. Een wijndrinker eet en leeft gezonder dan een bierdrinker. U kunt zich voorstellen dat wijn vaker genuttigd wordt bij een gezond mediterraan dieet en bij bier meer geassocieerd wordt met een minder gezonde eetwijze.
De proefpersonen in dit onderzoek waren 2000 Belgische mannen. Zij werden ondervraagd over hun eet- en levenswijze, alsook over hun alcoholconsumptie. Lichamelijke activiteiten, voedingspatroon, algemene gezondheidstoestand (gemeten door Body Mass Index, rookgedrag) en socio-economische indicatoren als opleiding en inkomen werden geregistreerd. Uit het onderzoek bleek dat er een relatie ligt tussen bier drinken, roken en een lagere score op de zogenaamde Healthy Eating Index, wat een minder gezond voedingspatroon betekent.
Komende maandag 26 november spreekt Patrick Mullie om 18 uur in de Raadszaal van het Brouwershuis, Grote Markt 10, 1000 Brussel.
Mullie P, Collee A, Clarys P. Socioeconomic, Health and Nutritional Determinants of Wine and Beer Consumption. In review.