Echte traditionele Griekse gerechten, zoals je die bij vele andere Griekse restaurants niet op de kaart vindt, kan je degusteren bij Kali Orexi in Roosdaal. 'Kali Orexi' staat voor 'Lekker eten' in het Grieks.
Chef Geert Buyl maakt er een erezaak van om de echte Griekse keuken te serveren in zijn restaurant. Die leerden hij kennen toen hij zowat 20 jaar op Kreta verbleef. “Maar hier stelde ik vast dat de mensen die traditionele keuken niet kennen. In Griekse toeristische centra en in vele Belgische Griekse restaurants is men de gerechten te veel gaan aanpassen aan de wensen van de toeristen. Onze landgenoten denken dat ze de traditionele Griekse gerechten hebben geproefd maar dat klopt niet”.
Bij Kali Orexi eet je de Dakos of Kopanisti zoals ze je die in de Griekse dorpen voorschotelt. “Bij ons krijgt je een echte mezze. Ik stel de klanten de verschillende gerechtjes voor, waaruit ze kunnen kiezen voor hun mezze. Ze worden heel ruim bediend. De moussaka maak ik klaar naar een recept van een oude Griekse oma”, vertelt Geert Buyl. “Het is de passie voor het land en hun eetcultuur die me er toe brengt hier de traditionele Griekse gerechten te leren kennen. Als je dus echt Grieks wil eten, moet je hier zijn.”
Geert Buyl past naar wens ook gerechten aan en biedt ook wat Westerse schotels aan zodat iedereen er zijn gading vindt. Naast de zeer uitgebreide menukaart is er ook een afhaalmenu.
Griekse avond
De Denderhoutemnaar gaat nog een stapje verder. Eind januari, begin februari plant hij een Griekse avond met typische Griekse live muziek en dans. Er wordt dat één Grieks menu opgediend. Er zal voor deze avond moeten gereserveerd worden.
Grieks kader
Geert Buyl toverde het restaurant achter de meubelzaak Loft Interieur helemaal om tot een gezellige eetruimte in de traditionele kleuren wit en blauw en met Griekse taferelen. Kali Orexi is gelegen in de Tombergstraat in Roosdaal. Menu en afhaalmenu, openingsuren en reservatiemogelijkheden zijn te vinden op de website: Kali Orexi . Kali Orexi is ook buiten sluitingsuren van de meubelzaak open.
Kali Orexi is open van dinsdag tot en met zondag. Van dinsdag tot donderdag is de keuken open van 12 uur tot 21u30. Vrijdag en zaterdag van 12 uur tot 22u30. Zondag zijn de deuren open tot 21 uur.