Timmermans, de oudste lambiekbrouwerij ter wereld, heeft ter gelegenheid van het laatste brouwsel van het seizoen haar nieuwe Fruit & Spice Lambicus-assortiment voorgesteld. De Itterbeekse brouwerij innoveert door specerijen aan de bestaande fruitige bieren toe te voegen.
"Deze ingrediënten zorgen voor een verrassende, mooi evenwichtige smaak en een aangenaam aroma, die de nieuwe generatie consumenten beslist zullen bekoren. De Timmermans Kriek kreeg wat meer pit dankzij een snuifje zwarte peper. Kardemom verheft op subtiele wijze de perzikensmaak van de Timmermans Pêche. Tijm is bijzonder aangenaam in combinatie met het aardbeienbier Timmermans Strawberry. Hibiscus gaat heel goed samen met de Timmermans Framboise en zorgt voor dat extra tikkeltje smaak. We maakten van deze lancering gebruik om meteen ook de hele lambiekbierenportfolio te restylen", laat Timmermans weten.
Het nieuwe Fruit & Spice Lambicus-assortiment wordt toegevoegd aan het bestaande gamma van traditionele Timmermans-bieren. Deze bieren richten zich tot de echte lambiekbierliefhebbers, die op zoek zijn naar kwaliteit en volmondige, complexe smaakervaringen.
Graanbreker
Brouwerij Timmermans werd in 1702 opgericht in een hoeve in het centrum van Itterbeek (Dilbeek). Het is de oudste, nog actieve lambiekbrouwerij ter wereld. Er wordt gebrouwen op het ritme van de graanbreker die uit de 19° eeuw dateert. Zowat tien jaar geleden zorgde Anthony Martin ervoor dat Brouwerij Timmermans beschermd werd als monument, om zo het lambiekerfgoed te vrijwaren en de toekomst van deze brouwerij te verzekeren. Er worden enkel bieren op basis van lambiek geproduceerd, zowel traditionele lambiekbieren als nieuwe creaties.