HALLE - Het hoogtepunt van de opendeurdag in de Kruidotheek was wel de signeersessie van herborist en theesommelier Ann Vansteenkiste.
De aanstekelijke An Vansteenkiste liet de bezoekers proeven van enkele kruideninfusies. Ze goot enkele weken geleden water van 90 graden op kruiden, rozenblaadjes en vruchtjes en liet die dan trekken. Het resultaat was een subtiel drinkwater.
An Vansteenkiste werd bekend met haar boek “De Stille Kracht van Thee”. Ze is Herborist maar ook theesommelier en ontwierp bovendien de theekaart van topchef Sergio Herman. Haar nieuwe boek “Zelfgeplukt” heeft ook al veel media aandacht gehad : een mooi en praktisch boek over de kruiden die je in je tuin vindt en waarmee je een lekker en gezond kopje thee kan zetten.