Terug van nooit weggeweest : De Rare Vos

Het legendarische Schepdaalse eetcafé De Rare Vos heropent op vrijdag 27 april de deuren. Hoewel de zaak bijna anderhalf jaar gesloten was, is De Rare Vos eigenlijk nooit weggeweest. De Rare Vos leefde immers voort in vele verhalen en anekdotes, en laat het nu net naar die nostalgische tijden zijn dat de nieuwe zaakvoerders terug willen.

De afgelopen maanden werd hard gewerkt om De Rare Vos in het centrum van Schepdaal grondig te renoveren én toch de sfeer van weleer te bewaren. Naast een restaurant blijft de 'nieuwe' De Rare Vos ook een café én is er een ruime evenementenzaal.

Metamorfose

Als je De Rare Vos binnenstapt, zal je niet onmiddellijk merken dat de zaak er de voorbije maanden als een werf bij lag. Het caféétje vooraan ziet er ondanks een grondige opfrisbeurt toch nog helemaal uit 'zoals in de tijd van toen'. Links en rechts van het café zie je de eerste echte veranderingen met twee gezellige eetplaatsen. Eens je doorstapt naar achter zal je pas echt zien dat De Rare Vos een grondige metamorfose onderging met eerst een grotere eetzaal en gloednieuwe keuken waar je heel makkelijk kan binnenkijken. Tenslotte is er helemaal achteraan het pand een eventzaal. Grote extra troef van De Rare Vos is het ruime terras met omheinde speeltuin én kinderboerderij.

Verleden

De vier vennoten achter het project zijn Fred Dendoncker, zijn dochter Evy, Tom Spapens en Dirk Evenepoel. Fred zal de leiding nemen over het restaurant, Evy neemt de organisatie van de eventzaal voor haar rekening. Tom en Dirk houden achter de schermen een oogje in het zeil.

"Het zullen nog bijzonder drukke en spannende dagen worden om alles op tijd klaar te krijgen. Maar we zijn er absoluut gerust in dat het in orde komt", zegt een zichtbaar fiere Dirk Evenepoel. "Eigenlijk is het een huzarenstukje geweest om De Rare Vos op zo'n korte tijd een gloednieuw imago te geven mét bijzonder veel respect voor het verleden."

Dat verleden komt niet enkel terug in heel wat zichtbare details, zoals een schilderij van de legendarische cafébaas Louis Moles le Bailly, maar ook op de kaart. "Jawel, de 'Rare Vos-rijstpap' die iedereen kent, staat op de kaart, net als het kwaliteitsvlees én de befaamde 'plat-speciale', een soort tong in Madeirasaus", zegt Fred Dendoncker. "Om het mooi samen te vatten : we gaan voor een overwegend traditionele keuken, maar de gerechtjes zijn een beetje 'gepimpt' naar het heden."

Geuze

In De Rare Vos zal je, net zoals vroeger, ook nog terecht kunnen om iets te drinken. De bruine kroeg van weleer werd helemaal intact gehouden en er werd een bierkaart samengesteld met een twintigtal geuzes, lambiek en kriekbieren.

Naast het café en restaurant zet De Rare Vos ook in op evenementen. "In onze evenementenzaal is er plaats tot 90 personen", zegt Tom Spapens. "Je kan er terecht voor onder andere een babyborrel, communie, doop, jubileum, rouwtafel of gewoon een gezellig samenzijn met uw vereniging of familie. Ook bedrijven zijn meer dan welkom."

Ook de lokale gemeenschap ziet de eventzaal alvast heel graag komen. Dat blijkt al uit een eerste initiatief waarbij door enkele vrienden comedy-avonden zullen georganiseerd worden in De Rare Vos.

Meer informatie en reserveren via www.derarevos.com

Archief

Volgende lente kan je opnieuw naar 'De Rare Vos'

'De Rare Vos' blijft in Schepdaalse handen


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?