't Frietje drie weken na brand opnieuw open

Uitstekend nieuws voor de klanten van 't Frietje in het centrum van Dilbeek. Zaakvoerder Wim Mees heropent zijn frituur morgen na een wekenlange sluiting als gevolg van een brand.

Het noodlot sloeg op vrijdag 27 oktober toe voor Wim. Bij de voorbereidingen van de middagshift liep het grondig mis. "Ik was in de ruimte vanachter toen ik plots merkte dat er iets niet klopte", start Wim zijn verhaal. "Ik had een prikkelend gevoel in de neus en ogen, en voelde een warme gloed. Toen ik naar de pas opgestarte friteuse ging kijken, zag ik uitslaande vlammen."

Risico's

Wim twijfelde niet, en ging meteen over tot actie. "Mijn eerste reflex was om de dampkap af te zetten zodat er geen vlammen zouden kunnen inslaan", zegt hij. Daarna gooide ik onmiddellijk een vuurdeken over de friteuse."

Wim liep intussen ook naar de naburige kapster en vroeg haar om de hulpdiensten te bellen. "Nadien ging ik nog even terug binnen om het vuur te lijf te gaan met een poederblusser maar ik had de indruk dat dit niet veel uithaalde. Tot slot ging ik nog eens, al kruipend langs achter binnen om het slot van de voordeur open te draaien zodat de brandweer die niet moest inbeuken."

Door verschillende keren binnen en buiten te lopen, voorkwam Wim wellicht erger. Maar hij liep hierdoor ook een rookintoxicatie op en moest worden afgevoerd naar het ziekenhuis. Dat Wim risico's nam, beseft hij maar al te goed. "Ik ging volledig over op automatische piloot", zegt hij. "De zaak waarmee ik mijn brood verdien stond in lichterlaaie. Zomaar wegvluchten zonder ook maar iets te proberen kon ik echt niet."

Vetontbranding

De toegesnelde brandweer had het vuur uiteindelijk, mede dankzij het voorbereidende werk van Wim, snel onder controle. Toch was de schade in de zaak op dat moment reeds aanzienlijk. Achteraf bleek een 'spontane vetontbranding' in de friteuse aan de oorzaak te liggen. Mogelijk door een defect aan een thermometer.

Steun

De afgelopen weken is er hard gewerkt om de zaak te kunnen heropenen. "Het heeft bloed, zweet en tranen gekost", aldus Wim. "Het ging om drie bijzonder drukke weken, maar we zijn er geraakt. En dat onder andere dankzij de vele steunreacties die ik kreeg, soms zelfs uit onverwachte hoek. Ik wil iedereen hier dan ook voor bedanken."

Morgen, vrijdag 17 november, gaat 't Frietje opnieuw open. Iedereen is welkom.

(Foto : Wim aan de nagelnieuwe friteuse)

Archief

Brand in frituur 't Frietje in Dilbeek


Nieuws melden Adverteren op Persinfo?