HALLE - Voor bewoners van een woonzorgcentrum vormt de maaltijd een belangrijk moment van de dag. Gezonde en lekkere maaltijden dragen bij tot het welzijn en de levenskwaliteit van de bewoners.
De laatste weken verschenen er in de pers negatieve artikels over maaltijden in de ouderensector. WZC Sint-Augustinus kon zich hier helemaal niet in herkennen. “WZC Sint-Augustinus werkt sinds 2008 samen met Sodexo, een bedrijf dat zich reeds 15 jaar specialiseert in de noden en behoeften van senioren. Dat vertaalt zich op verschillende manieren doorheen ons aanbod van gevarieerde en smakelijke menu’s rekening houdend me regionale gewoonten en ook aangepaste maaltijden op maat van ieders zorgbehoefte. Daar beleving essentieel is om de eetlust te bevorderen, wordt ook hier uiterst veel aandacht aan besteed in ons woonzorgcentrum”, zegt algemeen directeur Elke De Cuyper.
De smaakwereld van senioren kent andere accenten dan diegene die we nu terugvinden in de huidige gastronomie. De gerechten die in WZC Sint-Augustinus geserveerd worden, barsten van smaak. Zo werken WZC Sint-Augustinus en Sodexo samen rond ‘Spice your mind’ om het belang van specerijen en kruiden in de menu’s voor senioren te benadrukken. Dat vertaalt zich in meer pittige gerechten die de smaakpapillen van senioren prikkelen en hun eetlust opwekken.
WZC Sint-Augustinus biedt hiernaast ook fingerfood en shakes aan. Het Hals woonzorgcentrum werkt ook samen met Sodexo om maaltijden een extra toets te geven en de zintuigen van senioren te verrassen. Dit gebeurt door meerdere ontbijtbuffetten voor de bewoners op afdelingsniveau, een paasontbijt voor de gebruikers van het dagverzorgingscentrum, 2 keer per jaar een eetfestijn voor bewoners en hun families, voor de buurt en ook voor sympathisanten, show cooking op afdelingsniveau voor wat betreft steak of mosselen, een zomerbarbecue voor bewoners en personeel, regelmatig een wafelbak, croque monsieurs op de kerstmarkt en jaarlijks zijn er de prachtige nieuwjaars- en jubileabuffetten voor de bewoners van de Service Residentie Sint-Augustinus.
Naast maaltijden op maat van onze bewoners kan WZC Sint-Augustinus ook steeds rekenen op de expertise binnen Sodexo. Zo is er een diëtiste beschikbaar die ondersteuning kan bieden bij de opmaak van de menu’s van de bewoners. Ook kunnen we bij haar terecht voor begeleiding bij het opmaken van een aangepast voedingsbeleid of voor het organiseren van nutritionele opleidingen voor de keukenploeg en zorgverstrekkers.
“Tijdens de menucommissie kunnen alle bewoners hun zeg doen over het maaltijdaanbod. Men is altijd zeer positief. Begin dit jaar nam ons woonzorgcentrum samen met Sodexo een tevredenheidsenquête af bij de bewoners voor wat betreft de maaltijden. Hieruit bleek dat 80% van de bewoners zeer tevreden was over gans de lijn. De keuken van WZC Sint-Augustinus draagt bovendien het Smiley-kwaliteitslabel uitgereikt door het FAVV. We zijn hier fier op, met dank aan de dagelijkse inzet van het ganse keukenteam!” besluit algemeen directeur Elke De Cuyper.