Het was een tijdje stil rond het Groot-Bijgaardse restaurant Eat & Geniet, maar eigenaars Aurélie en Anthony Presti openden vandaag met veel trots hun vernieuwde concept: La Dotta.
Italiëkenners denken bij de naam 'La Dotta' meteen aan het mekka van de Italiaanse eetcultuur, Bologna. Sinds kort is La Dotta ook de naam van de gloednieuwe Osteria-Enoteca op de plek waar Aurélie en Anthony ooit begonnen. Het interieur kreeg een make-over en ook het concept werd aangepast.
"Na twaalf jaar waren we toe aan een nieuwe uitdaging" zegt uitbater en sommelier Anthony. "We hebben de afgelopen maanden hard gewerkt aan ons concept, onze kaart, het interieur en zelfs de voorgevel. We zijn trots op het resultaat en kijken ernaar uit om onze klanten te ontvangen" vult zijn echtgenote Aurélie aan.
