Na een tevergeefse lange zoektocht naar personeel heeft chef David Van Roy met veel pijn in het hart maar met opgeheven hoofd de moeilijke knoop doorgehakt. Zijn restaurant, De Brabantse Ardennen in Onze-Lieve-Vrouw-Lombeek, gaat later deze maand dicht.
"Op deze manier is het onmogelijk om de constante kwaliteit en service te bieden die we voor ogen hebben. Daarom zullen de deuren van de Brabantse Ardennen op maandag 23 oktober 2023 na 73 jaar definitief sluiten, ikzelf heb hier met veel fierheid 14 jaar het beste van mezelf mogen geven", laat David weten. "Bij deze wens ik dan ook in de eerste plaats mijn ouders en gezin te bedanken om dit mogelijk te maken. Maar zeker ook door de jaren heen alle medewerkers en jullie als trouwe klanten."
Historiek van de Brabantse Ardennen
Wat in 1952 ooit begon als café bij "Meter Marie" De Leener, groeide in 1982 verder uit tot brasserie. Daniël Van Roy entertainde zijn gasten terwijl de kookkunsten van Jeanneke keer op keer iedereen verbaasden. David Van Roy erfde niet enkel de streken van zijn vader maar ook de kookkunsten van zijn moeder en besloot in 2010 de fakkel van hen over te nemen.
Toekomst van de zaak
Er heeft zich een koppel dertigers aangeboden om de zaak vanaf december over te nemen. Dat zal dan wel onder een nieuwe naam en met een aangepast concept zijn.