De lente staat voor de deur en je weet wat dat betekent… tijd voor paaseitjes! De chocolatiers van Valentino zijn deze weken druk aan het werk om de heerlijkste smaken te creëren. Praliné, advocaat, karamel… je vindt er maar liefst 24 soorten eitjes in de toonbank.
Vegan chocolade? Natuurlijk!
Enerzijds zijn er de klassieke smaken, anderzijds blijft de chocolatier steeds innoveren: “Als liefhebbers van chocolade willen we dat zoveel mogelijk mensen kunnen genieten van onze lekkernijen. Daarom zijn al onze paaseitjes en -geschenken glutenvrij. Daarnaast hebben we ook vegan en suikervrije eitjes. Onze klanten vragen hier steeds vaker naar, dus wij breiden met plezier ons assortiment uit”, vertelt eigenaar Rob. Naast paaseitjes is Valentino ook het adres voor chocoladegeschenken, waarbij het merk inzet op geschenken voor elke gelegenheid en elk budget.
Praline van de Maand
Vernieuwing is een sleutelwoord binnen het bedrijf. Zo creëert Valentino Chocolatier al 15 jaar lang een Praline van de Maand. De chocolademakers bedenken een praline en laten deze precies één maand proeven door de klanten. De favorieten krijgen dan een plekje in het vaste assortiment. Op die manier heeft het merk haar assortiment maar liefst 40% vernieuwd tegenover de begindagen.
Het thema van de pralines van dit jaar is ‘reizen met Valentino Airlines’, waarbij smaken uit verschillende landen in de kijker komen te staan. In maart trekt het bedrijf zo naar Frankrijk, met een praline in eivorm met stukjes karamel gemaakt van ‘Beurre d’Isigny’ en in de kleuren van de Franse vlag. Rob voegt toe: “De Praline van de Maand is een leuke manier om onze chocolatiers te laten experimenteren en onze klanten te verrassen. Sommige smaken zijn best speciaal en liggen slechts één maandje in de toonbank. Andere pralines kunnen op zoveel enthousiasme rekenen dat klanten vragen om ze in het vaste assortiment op te nemen. Onze truffel met speculaas was vorig jaar zo’n favoriet.”
Innovatie op één
Dat het merk zichzelf graag uitdaagt, is een understatement. Naast een maandelijkse praline wisselt Valentino maar liefst 11 keer per jaar van thema, de verpakkingen en het decor van de winkels incluis. Zo stappen klanten steeds een ‘nieuwe’ shop binnen. Een laatste toevoeging in het atelier laat toe om originele vormen uit chocolade te kunnen snijden. “We durven al eens afwijken van het klassieke pad,” aldus Rob, “Het is de combinatie van een hecht team binnen een familiebedrijf en de goesting en durf om verder te denken die ons succesvol maakt. Dat, en natuurlijk de overheerlijke smaak van verse chocolade.”
Valentino Chocolatier heeft 60 verkooppunten en een eigen webshop waar je de lekkerste chocoladegeschenken en paaseitjes kan bestellen. Ontdek het volledige assortiment op www.valentinochocolatier.be .