WAMBEEK - Bijzonder specaculair beeld vandaag bij Brouwerij De Troch in het centrum van Wambeek. Een zware kraan haalde er vanochtend de oude stalen pasteurisatiemachine die meer dan 10 ton weegt weg, om er in de plaats een gloednieuwe inox machine uit Italië te plaatsen van 5 ton zwaar.
De pasteuristatiemachine wordt in de brouwerij gebruikt om de gisting in de gebottelde flesjes te stoppen. De flesjes worden beregend door water op verschillende temperaturen.
De nieuwe machine zou vandaag op zijn plaats moeten staan. De brouwerij hoopt de machine ten laatste volgende week dinsdag in gebruik te nemen. Het hele vervangingsproces is voor de brouwerij een investering van maar liefst 250.000 euro.
Audio : Gesprek met Pauwel Raes van brouwerij De Troch
Foto's
Video : Het wehalen van de oude machine