HALLE – Op de Bergensesteenweg in Halle heeft bakkerij ’t Zwaantje maandag haar nieuwe winkel geopend. “Het was een echte opportuniteit om hier een bakkerij te openen”, zegt Frédéric van Pol, de zaakvoerder uit Lennik.
De nieuwe bakkerij is gelegen op de Bergensesteenweg 68, recht tegenover Dreamland en het nieuw appartementencomplex ’t Parkske. “We kregen de mogelijkheid om hier de bakkerij over te nemen en dat is tot op heden zeer goed ontvangen. Er wonen hier veel mensen in de buurt en er zijn momenteel maar een paar bakkerijen in Halle. Ook de bewoners van het nieuwe appartementencomplex ’t Parkske kunnen voortaan hun brood bij ons kopen”, zegt Frédéric. Het zal overigens niet de enige nieuwe winkel zijn die hier komt. “’De Knapzak’ van Sint-Rochus zal binnenkort ook verhuizen en onze buur worden.”
Frédéric blijft er echter zeer rustig bij. “De zaak is maandag open gegaan en we hebben al heel wat klanten getrokken, maar ik ga mij momenteel nog geen doel voorop stellen. We bekijken pas na een aantal maanden hoe het verloopt, ik wil geen 200 broden per dag maken om er dan 100 weg te moeten gooien door een gebrek aan klanten.”
Dagvers en authentieke geur
Bakkerij 't Zwaantje heeft momenteel vier eigen winkels. Die zijn gevestigd in Dilbeek, Itterbeek, Sint-Pieters-Leeuw en nu ook in Halle. De productie van hun broden gebeurt in een centraal atelier in Itterbeek. “ Al onze broden zijn dagvers en worden vanuit Itterbeek naar de winkels gevoerd. De koeken worden wel in de winkel zelf gemaakt, die zorgen toch nog voor die authentieke geur die een bakkerij moet hebben.”
“In onze winkel kan u terecht voor brood en patisserie. Onze huidige klanten weten al dat wij zeer goed brood brengen van verse en goede kwaliteit aan een zeer scherpe prijs.”
Nog heel wat te gebeuren
Er staat nog heel wat te gebeuren voor de twee zaakvoerders van ’t Zwaantje, Guillaume Eykens en Frédéric Van Pol. “Er komt een bakkerij naast Slagerij ‘De Nachtegaal’ op de Lenniksebaan in Dilbeek. Momenteel zijn ze daar nog aan het schilderen, maar we hopen deze op 12 juni te kunnen openen.”
Praktisch:
Adres:
Bergensesteenweg 68 – 1500 Halle, telefoon 02/361.61.28
Openingsuren:
Weekdagen van 6u30 tot 18u30
Zaterdag van 7u30 tot 14u00
Zondag van 7u30 tot 13u00