HALLE - Vlaams minister van Toerisme Geert Bourgeois heeft donderdag zijn beleidsplan voor de promotie van de Vlaamse eet- en drinkcultuur in binnen - en buitenland voorgesteld. Zo wil hij de Vlaamse culinaire beleving duidelijker uitspelen als toeristische troef.
De voorstelling vond plaats in De Lambiek, waar iedereen kon genieten van de streekgerechten uit Beersel en omstreken. Het driejarenplan werd in de eerste plaats uitgewerkt om toeristen aan te trekken. Volgens de minister moeten die culinair verwend worden. Het plan bestaat uit drie krachtlijnen: lekker eten, excellente chefs en het goede leven. “De krachtlijn “lekker eten” staat voor onze Vlaamse keuken met haar streekproducten en streekgerechten”, vertelt minister Bourgeois. “We willen onze producten internationaal uitspelen door ze te gebruiken voor een breder toeristisch verhaal”, klinkt het. Daarnaast wordt er ook aandacht gegeven aan jonge Vlaamse chefs. Die moeten vooral hun innovatie en vakmanschap overbrengen.
“In Vlaanderen zijn we veel te bescheiden, hoewel we zoveel te bieden hebben”, vertelt minister Bourgeois. Ten slotte wil hij de toeristen laten proeven van het goede leven in Vlaanderen. “Gezellig tafelen en genieten met vrienden en familie is iets wat Vlamingen als geen ander kunnen”, klinkt het. De minister wil ook in Vlaanderen zelf streekproducten promoten. Zo wordt er in Vlaams-Brabant aandacht geschonken aan de lambiekbieren en de jonge chefs in de eigen streek, zoals chef Lesley De Vliegher van het sterrenrestaurant Terborght in Huizingen. Die zorgde dan ook voor de heerlijke hapjes met streekproducten tijdens de receptie in De Lambiek.