PAJOTTENLAND – Het Pajottenland is terecht trots op zijn rijke verleden. Vandaag speelt deze toeristische trekpleister een andere troef uit. Lokale Pajotse producenten gaan samen hun streekproducten en culinaire tradities aan de man brengen in het samenwerkingsverband: “Lekkers uit het Pajottenland”.
De Pajotse streekproducten van “Lekkers uit het Pajottenland” zijn heel divers. Het gaat van groeten, over kruiden, fruit, zuivel, bieren, olie, sappen en vleeswaren, die al vlot hun weg naar de lokale markten vinden. Om hun producten ruimer te promoten en aan de man te brengen hebben ze de lokale producentencoöperatie “Lekkers uit het Pajottenland” opgericht.
Samen sterk
Ze zijn al met acht: De Beverse Kaasmakerij, Brouwerij Lindemans, hoeveslagerij De Lingeren, kruidenkwekerij Duizendblad, de Fruitburght, Hof ter Vrijlegem, Rudi Basteleus en het Waterhof. Deze acht moedige starters maken zich sterk dat andere collega’s hen snel gaan vervoegen, als ze zien hoe het eenvoudige concept werkt.
Het principe is eenvouding. De producenten promoten en verdelen hun producten gezamenlijk in het Pajottenland maar ook daar buiten. De lekkere ambachtelijke producten worden in een gezamenlijk transport opgepikt en afgeleverd waardoor het aantal “voedselkilometers” serieus dalen (principe van het slow food). De producenten bepalen zelf de richting die hun coörporatieve uit gaat.
Meer tijd voor innovatie
Door dit samenwerkingsverband kunnen de producenten efficiënter werken. Ze krijgen de handen vrij om meer tijd te spenderen aan hun hoofdtaak: het aanmaken van kwaliteitsvolle producten. Ze kunnen op die manier ook meer innoveren en nieuwe producten bedenken.
De coörporatieve rijdt op 29 november haar eerste ronde. Winkels, restaurants of besturen (overheid), die de wekelijkse bestellijst willen ontvangen mailen naar: lekkerpajots@telenet.be of faxen naar 02-400.72.65.
Aandeelhouders nog steeds welkom
Iedereen kan het samenwerkingsverband steunen en er met de tijd zelfs een graantje van mee pikken. Individuen, verenigingen, openbare besturen,… kunnen, door een C-aandeel aan te schaffen, de producentencoörporatie “Lekkers uit het Pajottenland” meer groeikansen geven. Wie de vereniging steunt kan genieteen van Pajotse lekkernijen want ze zullen gemakkelijker aan te treffen zijn in restaurants, B&B en de winkel, die bewust voor deze meerwaarde kiest.
Snoepersaandeleen
Iedereen, die sympathie heeft voor het initiatief, kan één of meerdere aandelen van 200 euro aanschaffen. Na 3 jaar kunnen de aandelen verder verkocht worden aan een andere lekkerbek. Van zodra de coörporatieve winstgevend is mogen de inschrijvers rekenen op een maximum dividend van 6 procent. Bovendien ontvangt elke sympathisant jaarlijks een pakketje met lekkers.