SINT-PIETERS-LEEUW – Als het van kunstenaar Luc Van Ruysevelt afhangt worden er binnenkort in Sint-Pieters-Leeuw “Leeuwse Leeuwkes” verkocht. Dat zijn stevige ontbijtkoeken in allerlei smaken, waarvan de opbrengst naar Afrikaanse projecten van bakker Guido Devillé gaan. Van Ruysevelt wil de gemeente met de koeken weer op de kaart zetten.
“De naam komt van Leeuw, de gemeentenaam, de heuvel (Leuw) en de leeuw in het gemeentelijk wapenschild. Het is geen dessertkoek maar een tamelijk grote koek die kan dienen als ontbijtkoek of als vieruurtje voor de kinderen. Voor de samenstellingen van het deeg en de variëteiten ging ik te rade bij de Leeuwse bakker Guido Devillé”, vertelt Luc Van Ruysevelt.
Guido Devilé wil het recept niet verklappen maar we mogen wel weten dat er eieren, bloem, suiker en vetstoffen in zitten. “We hebben de koeken verschillende smaken willen geven. Een van de koeken is op smaak gebracht met boerenwormkruid, de andere met peren- of aardbei- rabarber of perenconfituur.”, weet Guido Devillé.
Luc en Guido zoeken bakkers die de koeken willen bakken en verkopen. “Het ziet er naar uit dat het zal inslaan als je de gezichten ziet van de mensen die ze proeven. Een kleinere versie zou later van op het balkon van kunstgalerie Den Artiest geworpen worden, tijdens de jaarmarkt in november”, zegt Luc Van Ruysevelt .
Een deel van de opbrengst van de koekenverkoop gaat naar de projecten van Guido Devilé, die in Afrika straatkinderen, de bakkersstiel aan leert. Daarvoor moeten de koeken eerst gecommercialiseerd worden.
Voor Luc Van Ruysevelt passen de koeken in een algemener kader om Leeuw permanent op de kaart te zetten. Hij zorgde mee voor de oprichting van de vrijdagmarkt, het socialiseren van de avondmarkt naar Leeuw Rinkt, een nieuw kleedje voor de jaarmarkt, de boerenhofleverancier of de thuisverkoop in de boerderijen, Het afsluitpunt is Artabel, iets eten en drinken van streekproducten bij een gezellige babbel en wat praten rond kunst.
Audio : Gesprek met Luc Van Ruysevelt en Guido Devilé