Wei Feng Ma baat zijn Japans restaurant Hi-No-ToRi al bijna twee jaar uit langs de Bergensesteenweg in Sint-Pieters-Leeuw. Na de tegenslag van de economische crisis ziet hij nu ook sinds de ramp in zijn thuisland Japan enkele weken geleden wat minder klanten over de vloer komen. "Er is inderdaad een deel van onze klanten die schrik hebben gekregen om bij ons te komen eten door de ramp in Japan", zegt hij. "Het zijn dan de mensen die denken dat er iets met onze producten zou schelen omdat die rechtstreeks uit Japen komen. Maar dat is voor alle duidelijkheid helemaal zo niet. Uiteraard zullen er altijd wat kleine ingrediënten zijn die rechtstreeks van daar komen, maar de meeste producten worden vlakbij gemaakt of gevangen. Zo wordt ons ijs in Nederland gedraaid en komt de meeste van onze vis uit de Noordzee. Vis uit Japan laten overvliegen zou immers helemaal niet aan de orde zijn, dat zou veel te duur zijn, en alles moet bovendien supervers zijn."
Ondanks de mindere periode blijft Wei Feng Ma heel rustig. "Er zijn goede tijden en mindere tijden", zegt hij. "Momenteel gaat het misschien wat minder, maar dat zal wel overvliegen." Toch heeft de jonge kok twee weken geleden al ingespeeld op de achteruitgang. "We hebben een nieuwe en simpele menukaart opgesteld waarmee je voor een vaste prijs a volonté kan eten. Op de kaart staan vooral sushi en kleine Japanse snacks. Moesten er trouwens mensen zijn die twijfelen om te komen, iedereen is welkom om al zijn vragen te stellen. We willen vooral iedereen geruststellen en duidelijk maken dat het volkomen veilig is om bij ons te komen eten."