ITTERBEEK - De nominatie op zich was voor David Fleurus en Sylvie Vander Linden al een mooi compliment, maar dat ze ook echt de Horeca-award voor beste café zouden wegkapen, was al helemaal een verrassing. De verbouwing die vier jaar geleden hebben gedaan met onder andere de nieuwe loungebar als pronkstuk, hebben naast hun trouwe dagpubliek in het weekend en ’s avonds een nieuw en jong publiek gelokt. “Dat was ook een van de argumenten om ons de prijs toe te kennen”, zegt David. “Naast ons breed cliënteel waren ook de uitgebreide kaart en onze deelname aan het lokale leven, zoals bijvoorbeeld de Nachtegaalfeesten, een belangrijk punt.”
Voor heel Vlaanderen waren er in de categorie Betere Café 33 inschrijvingen, daarvan werden er uiteindelijk 11 genomineerd. Daarvoor kwam er een anonieme jury langs en mochten de kandidaten zich met twee klanten verdedigen, in dit geval met Luk Lapage en Luc Deleu. De voorziene sms-ronde werd op het laatste moment afgelast. “Jammer, want we hadden al heel wat acties bedacht”, lacht David. “Maar we zullen dan in de plaats een deze een feestje bouwen om de overwinning te vieren.”Openingsuren en info op www.indelinde.be.