Hoeve Heierveld uit Asse startte een opleiding Keuken (fastfoodmedewerker) voor doelgroepmedewerkers van het MPC Sint Franciscus. Dit in samenwerking met CVO Brussel.
Elke donderdagnamiddag krijgen negen leergierige medewerkers kookles van chef Arlette. Ze leren op een professionele manier producten en snelle gerechten (soep, pizza, koekjes, …) bereiden, verpakken en verdelen. Op het einde van het traject kunnen zij een (deel)certificaat behalen waarmee hun inzet gevalideerd wordt en nieuwe kansen mogelijk gemaakt worden.
"Het installeren van onze werkplek (Heierveld 5) vergde enkele investeringen. Gelukkig konden we rekenen op Cera voor de aankoop van een splinternieuw kookfornuis", aldus Jan Coussens Projectverantwoordelijke Hoeve Heierveld. "Een combi-oven werd geschonken door CVO Brussel en heel wat ander materiaal kon aangekocht worden dankzij schenkingen van hopduvelcomité Asse, Durabrik en tennisclub Asse. Voor het verdelen van onze producten kunnen we rekenen op Linked Farm als gekend netwerk van klanten en leveranciers binnen de korte keten. Ook hier zijn er reeds concrete acties rond samenwerking voor werkgelegenheid binnen de circulaire economie – logistiek. Kortom een lokaal verankerd sociaal – economisch verhaal in de korte keten met heel wat kansen voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt."