DILBEEK - De Cakedoos, een winkeltje in de Berchemstraat in het centrum van Dilbeek dat spullen verkoop voor het bakken en decoreren van taarten en cupcakes, is met een grote uiverkoop gestart. Het werd voor zaakvoerder Inge De Quick onmogelijk om nog op te boksen tegen de hevige concurrentiekracht van de grote ketens.
De Cakedoos werd in februari van vorig jaar opgericht en kwam enkele maanden later in de media toen de bekende tv-kok Sofie Dumont er haar enorm populaire boek 'Goe Gebakken' kwam promoten en signeren. Onder andere door Dumont was cake en taarten bakken en cupcakes maken hip geworden in Vlaanderen. Dat werd op de signeersessie nogmaals duidelijk toen bleek dat er geïnteresseerden opdaagden uit verschillende provincies. De toekomst voor De Cakedoos zag er op dat moment rooskleurig uit. "Het eerste jaar verliep alles dan ook héél goed", zegt zaakvoerder Inge De Quick. "Er was veel vraag naar producten dus investeerde ik veel in mijn assortiment en stock."
Nu anderhalf jaar later is de hype van de cupcakes, koekjes en taart versieren volgens Inge De Quick zeker nog niet gaan liggen. Groot probleem is dat ook de grote winkelketens op de bak-kar zijn gesprongen wat de concurrentie voor de kleinhandelaars ondragelijk maakt. "Een bepaalde keten verkoopt zelfs materiaal aan mijn inkoopprijs", zegt Inge. "Voor de grote ketens is het voldoende om op producten maar 1 cent winst te maken. Zo lokken ze volk, in de hoop dat die klanten nog andere artikels zullen kopen. Om tegen die ketens op te boksen zou ik eigenlijk nog meer moeten investeren in gespecialiceerd materiaal en er een full-time job van maken zodat ik langer open kan zijn. Maar dat is en blijft een groot risico en ik zou dan ook moeten stoppen met mijn huidige job, en die geeft mij wel heel wat zekerheid. Dan begrijp je dat de keuze wel rap gemaakt is."
De stockverkoop van De Cakedoos, Berchemstraat 13, 1700 Dilbeek, loopt vandaag (7) , 14 en 21 november van 9 tot 11u45 en van 17u30 tot 19 uur. Er zijn grote kortingen te verkrijgen. Meer informatie via www.decakedoos.be
Inge laat alvast weten dat er in de toekomst zeker nog workshops georganiseerd zullen worden. Hou daarvoor de website goed in de gaten of de Facebookpagina van De Cakedoos.
(Foto : Archieffoto van Inge De Quick met haar dochtertje en Sofie Dumont)
Archief
Lees ook : Sofie Dumont promoot boek in De Cakedoos
Lees ook : "Met Belgerinkel naar de Winkel" van start
Lees ook : Dilbeeks carnaval geniet van zomers weertje
Lees ook : Taartenfee op bezoek in De Cakedoos