Ondanks zijn jonge leeftijd, baat Daan Vernaillen frituur Den Bos al vijf jaar uit. "Ik ben op mijn negentiende onmiddellijk als ik afgestudeerde begonnen met de zaak", zegt Daan. "De tip dat dit frituur te koop stond kwam zelfs van een van mijn leerkrachten."
Daan werkte sindsdien keihard, om tot de genomineerde frituren te horen moest hij ook een hele weg afleggen. "De wedstrijd begon enkele maanden geleden toen ik mij inschreef via de website van de Horeca Awards", zegt Daan. "De weken en maanden erna was het afwachten tot er een anonieme jury langs kwam om de sfeer in het frituur op te snuiven en uiteraard ook om te proeven van onze producten. Mijn goudgele frietjes werden duidelijk gesmaakt en de jury was danig onder de indruk van het ruime assortiment aan vlees en sausen. In de laatste ronde moest ik een uiteenzetting over mijn zaak geven, daar werd vooral veel lof geuit over de goede website van het frituur." www.frituurdenbos.be