HALLE - Na groot succes in andere Vlaamse steden en gemeenten is er ook in Halle een Voedselteam. Het initiatief wil consumptie van gezond, seizoens- en streekgebonden voedsel vergemakkelijken en voor een ruimer publiek bereikbaar maken.
Een voedselteam bestaat uit een groep van twintig tot vijftig mensen die gezamenlijk voedingswaren aankopen van producenten uit de streek. Die moeten aan een aantal strenge criteria voldoen. Zo moeten ze op kleine schaal werken, de seizoenen volgen, en (zo) biologisch (mogelijk) produceren. De leden het voedselteam kunnen op een speciale website hun waren bestellen, die dan eenmaal per week worden geleverd op een centraal afhaalpunt. Verspreid over Vlaanderen zijn er al zo’n 120 teams actief.
De voordelen van het systeem zijn legio:
-
De consument krijgt kwaliteitsvolle bioproducten tegen een zeer interessante prijs, omdat hij rechtstreeks bij de producent koopt en dus geen distributiekosten betaalt.
-
De producent van zijn kant weet zijn afzet min of meer verzekerd, en kan rekenen op een eerlijke prijs die niet onderhevig is aan marktgrillen en speculatie.
-
Maar de grootste winnaar is wellicht het milieu, doordat op deze manier de voedselkilometers (de afstand die het voedsel aflegt van bij de producent tot op uw bord) tot een minimum beperkt worden, doordat er door de seizoensgebonden productie geen verwarmde serres nodig zijn, en het gebruik van insecticiden en pesticiden wordt vermeden.
Het Halse voedselteam heeft goede hoop op succes. Het omliggende Pajottenland is rijk aan kwaliteitsvolle producten. En ook de tijdgeest zit mee: het milieubewustzijn groeit, en de brandstof- en milieukosten van voedseltransport over de lange afstand zullen enkel stijgen. Een netwerk opbouwen van levenskrachtige lokale producenten is daarom de beste garantie voor de toekomst. Bovendien hoopt het team bij te dragen aan de biodiversiteit en de landschapskwaliteit in de regio, door kleine bedrijven te steunen die op een milieuvriendelijke wijze aan mengteelt doen.
Willeke Bert, ‘trekker’ van het Halse voedselteam: “Op zoek naar een manier om aan de monotone supermarkt te ontsnappen – alle appeltjes keurig van dezelfde grootte, netjes op een rij –, stuitte ik op het concept van voedselteams. Hier in de streek bleek geen team te vinden, dus besloot ik er van bij mij thuis uit zelf één op te richten. De ‘ik’ werd sneller dan verwacht een ‘wij’: zo’n 25 mensen uit de buurt kwamen meteen op de eerste info-avond af. Een gezamenlijk project schept een band: het is een toffe manier om de buren beter te leren kennen. Op dit moment zijn we bezig met de inrichting van ons depot met materiaal van de kringloopwinkel, zo komt er hier in Halle toch een plekje voor eerlijk voedsel met ‘andere maten’ en een authentieke smaak.”
Wie meer informatie wil over het project, of eraan wil deelnemen, kan contact opnemen met Willeke Bert (0486 24 30 76 of wi_bert@hotmail.com) of Sigrid De Temmerman (02/363.24.17 of duurzaamheid@halle.be). Meer over voedselteams via www.voedselteams.be.
(Foto : www.voedselteams.be)