LENNIK - Lennikenaren Rudi Janssens en zoon Glenn heropenen op 1 april de befaamde hoeveherberg Klosken in Sint-Martens-Lennik. Vader en zoon wonen rechtover de eeuwenoude hoeve. Rudi is in de streek door Jan en alleman goed gekend en Glenn studeerde onlangs af als kok. Eigenaar Jan Leysen ziet in hen het ideale duo om van Klosken weer de ontmoetingsplaats van weleer te maken.
“Het is echt geen aprilgrap. We open op 1 april om 11 uur en elke bezoeker krijgt een vis mee. Rudi, zelf zoon van de uitbaatster van café De Pomp in Eizeringen, ziet met de heropening van Klosken een droom in vervulling gaan. Ooit wilde hij gerant worden van de herberg. Toen de hoeve door de erfgenamen Vankelecom werd verkocht lag de prijs voor hem veel te hoog.
Enkele jaren geleden wilde een promotor het gebouw met de grond gelijk maken en er appartementen op bouwen. Het gemeentebestuur had zelfs de vergunningen afgeleverd maar dat was buiten enkele Lennikenaren gerekend, die een protestactie begonnen. Rudi’s zonen Glenn en Haike verzamelden 800 van de 2154 handtekeningen die op het gemeentehuis werden afgegeven.
Jan Verleysen kocht het hoevegebouw over van de promotor. “De hoeve wordt al genoemd in de jaren 1700 maar is veel ouder. Het is historisch erfgoed en ik vond dat het er moest blijven. Ik besloot het te kopen om familieredenen. De appartementen zouden ondermeer nadelig zijn voor de achtergelegen feestzaal. Bovendien kon mijn zoon Johan er komen wonen. Hij hield het café een tijdje open maar de combinatie met zijn beroep maakte de uitbating te zwaar”.
Rudi Janssens las in Het Laatste Nieuws dat Klosken weer een herberg zou worden. “Ik kwam hier vroeger heel veel. Nu mijn zoon is afgestudeerd als kok was het de moment om in de horeca te stappen. Omdat Glenn nog een opleiding sommelier volgt beginnen we met een beperkte kaart maar later zal hij de spijskaart vullen”, vertelt Rudi Jansens.
“We maken er een verwencafé van met de nadruk op het gastronomische. Je zal hier pannenkoekjes, thee van verse kruiden en dessertjes van eigen creaties vinden. In het weekend bieden we suggesties aan”, zegt Glenn die de kookkunst van zijn grootmoeder leerde. Ze vertelde hem op haar ziekenbed hoe hij maaltijden moest klaar maken. “We gaan in Klosken een verfijnde keuken uit grootmoeders tijd brengen”, lacht Glenn. Vroegere bezoekers zullen de gerestaureerde herberg terugvinden zoals hij er altijd heeft uit gezien.