Volgend weekend staat in Don Bosco Halle helemaal in het teken van de pens en van het (bijpassend) bier. Op zaterdag en zondag vindt er immers de 55ste pensenkermis plaats. Dat eetfestijn is uitgegroeid tot een begrip in de regio. Maar ook tot een massa-evenement.
“Na meer dan een halve eeuw organiseren weten we perfect hoe we op twee dagen op een vlotte manier 8500 bezoekers kunnen bedienen”, zegt algemeen directeur Gilbert Torisaen. De hulp van 400 personeelsleden, 700 leerlingen en een gedetailleerd draaiboek zijn daarbij onontbeerlijk.
De bestaansreden van de pensenkermis is na 55 jaar nog steeds dezelfde als bij het begin. De opbrengsten ervan zijn broodnodig voor de infrastructuur en de goede werking van de hele campus. Ze worden verdeeld onder het Technisch Instituut zelf maar ook onder het Buitengewoon Secundair Onderwijs, de Basisscholen, het Centrum Leren en Werken en het dagcentrum De Wip. Met het geld worden verbouwings-, renovatie- en nieuwbouwprojecten mede gefinancierd. Ook de aankoop van didactisch materiaal wordt ermee bekostigd.
Om tot zo een mooi resultaat te komen worden op twee dagen tijd, verspreid over 3 shiften, onder meer 700 kg pensen, 1800 kipfilets, 320 kg ossentong, 2400 kg friet en 14000 tombolalotjes aan de man gebracht. “We maken er een punt van om onze tombola zo aantrekkelijk te maken. Bezoekers die een lotje kopen maken kans op een citytrip en andere knappe prijzen. Onze leerlingen motiveren we eveneens met een tombola om zoveel mogelijk eetkaartjes in voorverkoop te verkopen of te komen helpen tijdens de pensenkermis. Voor hun inzet maken zij kans op laptops, powerbanks en smartwatches.
Pensenbier en dweilorkest
Sinds vorig jaar trekt Don Bosco Halle tijdens zijn kermis resoluut de kaart van het (pensen)bier. “Vorig jaar brouwden we in samenwerking met Raymond De Saegher van brouwerij 4Pajot uit Vlezenbeek een eerste keer ons pensenbier. Dat brouwsel van een goede 100 liter sloeg dermate aan dat het in mum van tijd uitverkocht was. Om aan de vraag van dit jaar te voldoen hebben we bijna 500 liter gebrouwen en gebotteld”, aldus Gilbert Torisaen.
Ook de omvorming van cocktailbar in de polyvalente zaal tot (streek)bierencafé sloeg vorig jaar aan. “Net zoals vorig jaar bieden een 12-tal streek- en speicaalbieren aan. Maar voor deze editie breiden we uit met een bescheiden winterhappening. We zetten vuurkorven op onze speelplaats, een dweilorkest zorgt voor de plezante noot op zaterdag en alle Chimaybieren zijn van ’t vat verkrijgbaar aan de Chimay Foodtruck” , vult pedagogisch directeur Wim Verdeyen aan.
INFO 55ste Pensenkermis Don Bosco Halle
Zaterdag 20 (17 tot 22 uur) en zondag 21 januari (11.30 tot 21 uur) . Don Bosco Halle TI Lenniksesteenweg 2 , 1500 Halle