Marleen Van Volsem van Praleen heeft een nieuw rozenijs op de markt gebracht. Je kan het voor het eerst proeven op het rozenfestival.
Reeds geruime tijd hadden de medewerkers van de Koetsier in Sint Pieters Leeuw zin om het rozenijs als toppertje op hun menukaart te brengen. “Uiteraard zijn we hierbij niet over één nacht ijs gegaan. Er bestonden wel al recepten om dit heerlijke roomijs te voorschijn te toveren, maar geen enkel recept voldeet echt aan onze verwachtingen. De ene was te waterig, de andere smaakte te fel door, een juist evenwicht zoeken was dan ook geen sinecure”, vertelt Marleen Van Volsem van Praleen.
Voor de Koetsier en Praleen is hun zaak hun broodwinning, maar in de eerste plaats delen ze een passie voor kwaliteit en smaakvolle producten. Vandaar de zoektocht naar het juiste product. “We zouden Praleen niet zijn als we er niet verder zouden op broeden. Het juiste moment was gekomen. De chocoladewereld zat in vakantiestemming en de temperaturen gaven de nodige stimulans om werk te maken van een nieuwe smaak in het assortiment ijs . En hop, daar was het, het juiste evenwicht in smaken kwam tot stand. Een beetje van dit, een beetje van dat, een snuifje hier , een drupje daar en met een beetje creativiteit kwamen we tot een eigen praleen-recept dat plots wel aan de verwachtingen voldeet. We lieten het uiteraard nog proeven door het enthousiaste team van de Koetsier en alles kwam op zijn pootjes terecht. Het nieuwe ijs, waarvan het recept uiteraard geheim blijft, zal voor het grote publiek de eerste keer verkrijgbaar zijn op het rozenfestival op 23 juni 2019 in het Colomapark. Het loont zeker de moeite om van een heerlijk fris ijsje te genieten tussen de pracht van de bloeiende rozen. Vanaf de derde week van augustus zal het ook verkrijgbaar zijn in de winkel bij Praleen”, aldus Marleen Van Volsem.
Info:
De Koetsier , Joseph De Pauwstraat 27 Sint-Pieters-Leeuw tel 02/310 99 93
Praleen, Ninoofsesteenweg 32, 1500 Halle, gsm 0473 52 64 61