DILBEEK - Chiro Don Bosco uit Dilbeek organiseert op zaterdag 19 en zondag 20 maart 2016 haar jaarlijks etentje in het Saviocentrum. De voorbije jaren is het etentje een begrip geworden in de streek omwille van de uitzonderlijke creativiteit in gerechten en inkleding. Zo kweekten de jongens vorig jaar zelf groenten voor het eetfestijn. Onder het motto ‘Wat Rest Smaakt Best’ koken de chirojongens dit jaar met ingrediënten die mensen normaal zouden weggooien.
De inspiratie daarvoor deden ze naar eigen zeggen vorig jaar al op: “Na ons eetfestijn vorig jaar keken we aan tegen een hele hoge afvalberg", zegt hoofdleider Gertjan De Bot. "Heel wat schillen, loof, en vleesafval belandde op de composthoop. Dat heeft ons aan het denken gezet.
"We hebben vervolgens heel wat onderzoek gedaan en hebben vastgesteld dat we het merendeel van het afval wel nog konden gebruiken, mits de nodige creativiteit in de keuken” gaat leider Arno Deroost verder. “Zowel met een aardappelschillen als met bloemkoolbladeren of wortelloof kan je waanzinnig lekkere gerechten klaarmaken.”
Sensibiliseren
Dat duurzaam idee trekken de jongens zelf door in hun menu-kaart die na het etentje niet in de papiermand belandt. Het wordt een echte krant met tal van recepten, tips en leuke artikels over de chiro. Alle ingrediënten zijn afkomstig van lokale producenten, we hebben zelfs contact met enkele boeren die ons rechtstreeks bevoorraden met producten recht van het veld;
De chirojongens willen niet alleen de afvalberg na hun eetfestijn verkleinen maar iedereen aanmoedigen om deze smaakvolle ingrediënten niet verloren te laten gaan. Daarom schuimen ze binnenkort de Dilbeekse markten af om mensen te sensibiliseren en hen uit te dagen om creatief met voedsel om te gaan. Ondertussen kreeg de Chiro al heel wat positieve reacties op hun initiatief.
Ontdekken
Over wat er in het weekend van 19 maart precies op de menukaart zal staan willen de chirojongens nog niet veel kwijt, dat houden ze liever nog even geheim. Dat moeten de mensen zelf maar komen ontdekken. Maar vast staat dat de bezoekers weer hun duimen en vingers zullen kunnen aflikken.
Ben je benieuwd hoe ze deze atypische ingrediënten vertalen in echte pareltjes van gerechten? Ga het zelf ontdekken op zaterdag 19 en zondag 20 maart in het Saviocentrum. Voor de mensen die er niet bij kunnen zijn is er opnieuw een take-away service en je kan na het eten ook opnieuw afzakken naar de gin-bar waar enkel Belgische gin’s worden geserveerd.
Meer informatie via www.etentjechirodonbosco.be