ALSEMBERG - Café De Vissers onderaan de Pastoor Bolsstraat in Alsemberg sloot eind januari definitief de deuren, nadat eigenaar en cafébaas Ben Rillaert geen overnemer vond. Drie maanden later is daar echter al verandering in gekomen.
Het oud café is omgevormd tot ‘Het Pasta Café’, opvallend hieraan is de nieuwe eigenares van het pastahuis, Ilse Rilaert, de zus van de vroegere cafébaas. “Toen het café dicht ging, leefde bij mij al een idee om met een soort van pastacafé te beginnen. Nadien zijn we dan beginnen praten en heeft dat idee vorm gekregen”, vertelt Ilse. “Ik weet niet of ik op een andere plaats ook een zaak zou zijn begonnen. Deze locatie is immers ideaal. Ik voelde het ook wat aan als een morele plicht, want het zou enorm jammer geweest zijn mocht dit alles verloren zijn gegaan. Het café draagt immers heel wat geschiedenis mee.”
Geen kroeg zoals vroeger
Op de gevel zijn er geen verwijzingen meer naar café De Vissers. “Die verwijzingen heb ik wel bewust weggehaald”, zegt Ilse. “Het is niet de bedoeling dat het hier weer een kroeg wordt zoals vroeger. Fuiven zal hier niet meer gedaan worden. Maar de mensen mogen hier zeker een glas komen drinken. Al zal het er wel rustiger aan toe gaan, onder meer omdat we de muziekinstallatie hebben weggenomen.”
“Tot nu heb ik alleen positieve reacties gekregen. Het was wat toch afwachten wat de vroegere cafégangers zouden vinden van de omvorming van hun café, maar tijdens de testdagen reageerden ze alvast enthousiast.”
Pasta Café is open, maandag tot donderdag van 12 tot 14u en 18 tot 23u, vrijdag 12 tot 14u en 18 tot 24u en zaterdag van 8 tot 24u. Reserveren kan op 02/380.16.03.