Brouwerij Boon zorgde op de Brussels Beer Challenge 2018 voor een nooit eerder geziene stunt. De Lembeekse lambiekbrouwerij won zowel het goud, zilver als brons en bezet daarmee het hele podium in de categorie ‘Old style Gueuze-Lambic’.
Lembeekse lambiekbrouwerij wint 4 medailles
De Oude Geuze Boon VAT 108 nam de hoofdprijs voor zijn rekening. De Oude Geuze Boon Black Label werd tweede en de Geuze Mariage Parfait ging aan de haal met de bronzen award.
Franks zoon Karel, die samen met zijn broer Jos mee in de familiebrouwerij is gestapt, kon zijn geluk niet op toen hij het nieuws vanmiddag vernam: “Niemand had dit verwacht, en wij zeker niet. Drie medailles op rij in één categorie is een unicum. Komt daarbij nog de zilveren plak voor onze Oude Kriek in de categorie ‘Old style Fruit-Lambic’. We hadden 4 bieren ingezonden en alle vier vallen ze in de prijzen! Dit resultaat is een geweldige aanmoediging om op de ingeslagen weg verder te gaan.”
Brouwerij Boon bevestigt hiermee eerdere prestaties. In mei van dit jaar nog won de lambiekbrouwer voor de zesde maal op rij goud op de World Beer Cup 2018, de meest prestigieuze bierwedstrijd ter wereld. Ook daar werd de Oude Geuze Boon VAT 108 nummer
De Brussels Beer Challenge werd voor het eerst georganiseerd in 2012. Dit jaar namen 1522 bieren uit 46 landen deel aan deze internationale wedstrijd. De bieren werden eerst ingedeeld in verschillende categorieën op basis van hun herkomst, specificiteit en stijl. Gedurende drie dagen werden ze blind geproefd door een panel van 88 internationaal gerenommeerde bierexperts.
Frank Boon startte in de lambiekwereld in 1975 als één van de eerste craft-bier brouwers, nog voor deze term eigenlijk bestond. Hij is een van de brouwers die de Oude Geuze wereldwijd op de kaart wist te zetten. Intussen stapten ook zijn zonen Jos en Karel in het bedrijf waardoor brouwerij Boon een echte familiebrouwerij is geworden. In 2017 produceerde de Lembeekse brouwerij ruim 24.000 hectoliter. Met meer dan 2 miljoen liter lambiek beschikt brouwerij Boon over ‘s werelds grootste lambiekvoorraad op eikenhouten vaten.
Tweemaal goud voor brouwerij Oud Beersel op Brussels Beer Challenge 2018!
Beerselse brouwerij wint ook de trofee ‘Belgian Revelation 2018’
Oud Beersel behaalde tweemaal de eerste prijs: de Oude Kriek van Oud Beersel sleepte een gouden medaille in de wacht in de categorie ‘Old style Fruit-Lambic’ en de Oud Beersel BZART Lambiek 2016 behaalde goud in de categorie van de ‘Brut Beers’. Bovendien kreeg de BZART Lambiek als 'beste Belgische bier' ook de ‘Belgische revelatie’-award van de Brussels Beer Challenge 2018.
Gert Christiaens van Oud Beersel was enorm blij toen hij het nieuws vernam: “In 2005 hebben wij brouwerij Oud Beersel heropgestart met respect voor traditie, kwaliteit en ambacht. Ons doel is om de lambiekbieren te beschermen voor de komende generaties. Door met regelmaat van de klok in de prijzen vallen op internationale bierconcours slagen we er in om de bieren van Oud Beersel op de wereldkaart te zetten. Onze Oude Kriek is een van onze paradepaardjes. Een tijdje geleden hebben we trouwens achter de brouwerij een weiland aangekocht waarop we opnieuw Schaarbeekse kriekelaars hebben aangeplant. Het is namelijk de bedoeling om op termijn ook opnieuw een Oude Schaarbeekse Kriek van Oud Beersel op de markt te brengen.”
“Ik ben ook zeer tevreden dat ons brut bier BZART Lambiek een gouden award heeft gewonnen en daarenboven werd uitgeroepen tot ‘Belgische revelatie’ van de Brussels Beer Challenge”, zegt Gert Christiaens. “Dit bier is uniek in zijn soort want het is ontstaan uit het samenbrengen van twee glorieuze tradities, de Méthode Traditionnelle voor mousserende wijnen en de spontane gisting voor de lambiekbieren.”
De Lambiek Oud Beersel die als basis dient voor de BZART Lambiek, rijpt eerst twaalf maanden op houten vaten in de kelders van Oud Beersel. Deze lambiek wordt daarna op fles getrokken met toevoeging van de ‘liqueur de tirage’ welke bestaat uit schuimwijngist en suiker voor nagisting. Het bier rijpt dan minstens negen maanden op fles alvorens het afgewerkt wordt volgens de ‘Méthode Traditionnelle’. Door dit proces wordt fijn koolzuurgas ontwikkeld dat wordt ingesloten in de fles en de lambiek mousserend maakt. Door toepassing van de ‘remuage’ en de ‘dégorgement’ worden de aanwezige gisten uit de fles verwijderd. Typisch voor de BZART Lambiek is dat alvorens de definitieve kurk en muselet aan te brengen op de fles, er geen aanzoeting gebeurt door toevoeging van een ‘liqueur d’expédition’. Dit resulteert in een Brut mousserend lambiekbier met een overweldigend smaakpalet. De BZART Lambiek is uiterst geschikt als aperitief, digestief of bij schaaldieren en vis.
De Oude Kriek Oud Beersel is gemaakt met echte krieken en lambiek van Oud Beersel gerijpt op houten vaten. Dit geeft deze Oude Kriek een fruitige toets en zijn robijnrode kleur. De Oude Kriek Oud Beersel bevat ongeveer 400 gram krieken per liter. Hij wordt niet aangezoet en bevat geen smaak- noch bewaarmiddelen. Hierdoor komt dit ambachtelijk product volop tot zijn recht.
Vermeldenswaard is nog dat de Lambiek Beer Box als kandidaat geselecteerd werd voor de Innovation Award. De Lambiek Beer Box is een speciale bag-in-box verpakking die drukbestendig is tot 3 bar. In het verleden serveerden de café’s Lambiek rechtstreeks uit houten vaten. Deze traditie is na verloop van tijd teloor gegaan. Met de Lambiek Beer Box kan er wereldwijd Oude Lambiek, Oude Faro en Kriekenlambiek geschonken in de beste kwalitatieve omstandigheden.
Brouwerij Oud Beersel, opgericht in 1882, is gelegen in het Vlaams-Brabantse Beersel. Eind 2002 werd Oud Beersel in zijn voortbestaan bedreigd door een gebrek aan opvolging in de familiale onderneming. In 2005 nam Gert Christiaens de brouwerij over. Hij startte de brouwactiviteiten opnieuw op met respect voor traditie en ambacht.
Brouwerij Dok’s wint met 'Dok’s bruin'
Ook brouwerij Dok’s in Asse viel in de prijzen. DOK’S BRUIN won zilver in de categorie ‘Dark Ale : Brown Ale’. Het liet in die categorie Brugse Zot Dubbel achter zich.
Filip Meert en Inge Du Bois, eigenaars van Brouwerij Dok’s reageren trots: “Het is een mooie internationale erkenning. We brouwden onze Dok’s biertjes voor het eerst pas een dik jaar geleden en nu valt onze DOK’s BRUIN al in de prijzen op een internationale bierwedstrijd! We zijn verheugd dat onze gamma, dat staat voor ‘lekker toegankelijk complex’, echt aanslaat. Niet alleen bij de bierkenners, maar ook bij het grote publiek.
DOK’s BRUIN is een atypisch bruin bier van 6,5%, heeft een verfijnde geur van karamel en rood fruit. De smaak is volmondig en mild. Een symbiose van zoet/zuur/bitter met een licht gerookte toets door gebruik van gebrande mouten. Verrukkelijk bij ganzenlever of bij een heerlijk stoofpotje. Het bier is ook een lekker alternatief bij pasta met truffels. Past uitstekend bij half harde kazen.
BRUSSELS BEER CHALLENGE
De Brussels Beer Challenge is een jaarlijkse internationale bierwedstrijd waarin gestreden wordt om de titel van het beste bier. Deze professionele bierwedstrijd is een unieke opportuniteit voor alle bierproducenten om zich te meten met de allerbeste internationale en Belgische brouwers. Drie dagen lang proefde een panel van 90 internationaal gereputeerde bierkenners 1600 bieren uit alle hoeken van de wereld. De deelnemende bieren worden onderverdeeld in categorieën, gebaseerd op origine, type en stijl, en vervolgens gewikt en gewogen. Op het einde van de drie degustatiedagen werden de beste bieren in elke categorie beloond met een gouden, zilveren of bronzen award tijdens Horeca Expo in Gent.