SINT-ULRIKS-KAPELLE -Bakkerij Brood & Co is onlangs verhuisd naar de vroegere kapel van de zusters Annuntiaten in de Brusselstraat. Eigenaars Valerie Borret (26) en Maarten Lichtert (29) hadden amper 300 meter verderop een bakkerij, maar waren al een tijdje op zoek naar een pand waarin ze zowel konden wonen als hun zaak uitbaten.
“Eigenlijk was dit niet onze eerste keuze”, zegt Valerie. “Een woning die we op het oog hadden, werd onder onze neus verkocht. Ondertussen stond deze kapel al twee jaar te koop. Na veel onderhandelen hebben we toch een bank gevonden die ons project wou steunen.”
De kapel werd in anderhalve maand ingericht. Tijdens de verbouwingen botsten de eigenaars nog op enkele schatten. “We vonden onder andere een gedenksteen uit 1893 die we misschien gaan ophangen in de winkel”, zegt Valerie. “Boven het vals plafond vonden we ook een muurschildering. ”
Ook al is de winkel maar enkele meters verhuisd, toch merken de uitbaters dat ze andere klanten aantrekken. “We krijgen nieuwe klanten over de vloer, maar er zijn ook mensen die minder komen. Vreemd, want de dichtstbijzijnde bakkerij is toch eventjes rijden”, zegt Maarten. “Wij zijn zeer tevreden over de ligging en de zichtbaarheid van de zaak. Achter ons is er een kleuterschooltje. Zeer handig dus voor onze kindjes.”