In het weekend van 7 en 8 september 2024 opent Boerenerf zijn schuren op de Sollenberg, een oud gehucht waar lambiek en wijn elkaar ontmoeten.
Het verhaal
Het verhaal van Boerenerf start op de Sollenberg, een oud gehucht dat zijn oorsprong terugvindt in de 15de eeuw. Toen slechts twee boerderijen, een herberg, een watermolen en een brouwerij.
Het brouwen begon in 1864, tijdens de opkomst van Gueuze in de 19e eeuw.
Gedurende vier generaties en over een periode van 100 jaar werd op de Sollenberg lambiekbier gebrouwen. Het waren Joannes Cammaert en zijn vrouw die de brouwerij startten. In de opkomst van de Geuze in de 19e eeuw begonnen veel boeren met brouwen.
1871 - Eylenbosch
Eind 19e eeuw trouwde Martinus Eylenbosch met Anna Maria Cammaert. Sindsdien zouden de boerderij en brouwerij verder gaan onder de naam Eylenbosch.
1922 - Boerderij/brouwerij
De toenemende vraag naar Geuze en de groei van de brouwerij scheidden de twee ambachten.
Zoon Victor nam de boerderij over, terwijl Jean-Baptist en George de brouwerij overnamen.
1965 - De neergang
In 1965 kwam een einde aan de brouwtraditie. De neergang van Gueuze (1960-1990) markeerde een periode waarin veel oude brouwerijen verloren gingen. Door de opkomst van de grootschalige bierindustrie werd in 1965 voor het laatst lambiek gebrouwen en ging de brouwerij verder als drankenhandel. Uiteindelijk werden de leegstaande gebouwen verkocht en omgebouwd tot lofts.
2008 - Erfgoed
De gebouwen zijn sindsdien beschermd als erfgoed, en in 2008 zijn ze omgebouwd tot woningen.
2020 - Nieuw leven
Boerenerf ziet het levenslicht en de geuze wordt nieuw leven ingeblazen. Gelukkig zijn veel artefacten bewaard gebleven, waaronder oude glazen, flessen en kratten, zodat het erfgoed van de brouwer en boer hier niet in de vergetelheid raakt. De boerderij blijft bestaan, met een duidelijke groei bij elke nieuwe generatie die elk op hun beurt mee bijdragen aan het succes van Boerenerf.
Vier jaar geleden begonnen Senne Eylenbosch en Vincent Alluin aan hun reis met lambiek en wijnen, gefascineerd door hun complexiteit en de unieke smaken die ze kunnen ontwikkelen. Ze hebben geleerd dat, hoeveel moeite je ook doet, je nooit de wilde gisten kunt overwinnen. Je kunt alleen de brouwsels en wijnen begeleiden om hun beste zelf te worden. En dat is de ware magie , want elk vat is uniek.
Boerenerf is geëvolueerd tot een ambachtelijke blenderij met een primaire focus op de kunst van het fermenteren en mengen van een gevarieerd scala aan dranken, waaronder lambiek, cider, vruchtenwijn en honingwijn.
De liefde delen
“Als je eenmaal verliefd wordt op lambiek en wijn, is er geen weg meer terug”, verteld ons het duo.
Senne: “Je zou het misschien niet geloven, maar er is iets nog beters dan een heerlijke fles lambiek of wijn: de mensen met wie je het deelt. Elk gesprek, elke handdruk, elke omhelzing, elke glimlach en elke lach die je deelt, maakt alles de moeite waard. Daarom zijn we toegewijd aan het creëren van onvergetelijke blends en herinneringen voor jou, je familie, vrienden, en voor ons om samen van te genieten. Als jongste gueuzesteker van het land zoek ik voortdurend naar innovatie”.
“We dragen traditie hoog in het vaandel en zetten zich in om deze traditionele bieren opnieuw bekendheid te geven”, voegt Vincent eraantoe.
Wie interesse heeft om de Gueuze- en Lambieksector vanuit een ander perspectief te bekijken, het verhaal te horen van dit jonge, dynamische duo die met een frisse blik en visie deze bieren nieuw leven inblazen en het verhaal van de jongste Gueuzesteker van ons land, zijn welkom op de Open Schuurdagen. Deze gaan door op het Boerenerf, Sollenberg 3 in Beersel op zaterdag 7 en zondag 8 september 2024.
Openingsuren:
Zaterdag 7 september - 12u tot 20u
Zondag 8 september - 10u tot 18u
Senne & Vincent (foto) kijken er alvast naar uit om jullie te ontmoeten.
