Onder de naam L’Antica Fenice, de antieke feniks, openen Giuseppe Russo en Sandra Sanfilippo een lunchbar aan de Belle Alliance in Pamel. Je kan er terecht voor een ontbijt of een middaglunch of om er te co-worken. Verse producten uit Sicilië of uit Noord-Italië staan er in de kijker, maar een typisch Belgisch broodje staat er ook op de kaart.
Sandra en Giuseppe dromen al een aantal jaar van een eigen zaak. Ze wonen in Okegem en kwamen zo in Roosdaal terecht. “We willen dit inderdaad al een tijdje opstarten, en we hebben nu de knoop doorgehakt”, vertelt Sandra Sanfilippo. Misschien zit het ondernemen wel in de familie, want mijn nicht en haar man zijn recent in op de Markt in Lennik met een pizzeria gestart. We zien dit nieuwe avontuur helemaal zitten, en gaan er voor de volle honderd procent voor.”
“Door onze Italiaanse roots kozen we ook voor een hele reeks specialiteiten die we goed kennen. We willen onze klanten verse producten uit Sicilië en Noord-Italië aanbieden en leren kennen. En niet alleen de etenswaar, ook enkele bieren, wijnen en zelfs de waters uit Sicilië en de Abruzzen staan op onze kaart” zegt Giuseppe Russo. “Het is onze bedoeling om mensen een stukje zuiderse beleving te bezorgen als ze in L’Antica Fenice langs komen.”
Voor die beleving kan je dagelijks terecht in de nieuwe zaak aan de belle Alliance. Vanaf 7 uur kan je er ontbijten of broodjes aanschaffen. “Dat zijn broodjes met Italiaanse charcuterie, maar ook het typische Belgische broodje. We hebben heel veel variatie in onze producten. De thuiswerker die eens buitenhuis wil werken, vindt hier een co-workingplace en kan intussen een Italiaanse hapje of ’s middags een lunch, pasta of salade meepikken”, gaat Sandra verder.
De zaak sluit de eerste weken om 16 uur. Giuseppe: “We bekijken wat er op ons afkomt en hoe we ons best organiseren. Het is de bedoeling om vanaf de maand maart ’s avonds te openen, drie dagen per week. Dan zou er ook buffet bij komen. We denken eveneens aan aperitiefmomenten en ook afterworkbijeenkomsten, verjaardagsfeestjes. Andere samenkomsten zijn eveneens mogelijk.”
L’Antica Fenice opent op maandag 30 januari om 7 uur. Zondag 29 januari is er een vooropening en krijgen alle bezoekers een drankje aangeboden. Adres: Omer De Vidtslaan 69 in Pamel-Roosdaal.