LEMBEEK -Twee jaar geleden hadden Wim Desaedeleer en Sigrid De Crem de droom om een zelfoogstboerderij uit de grond te stampen. Vele oogsten later kijken ze tevreden terug op hun unieke onderneming waar klanten zelf hun groenten en fruit komen halen.
'Ik denk dat we op dit moment aan zo'n 200 abonnees zitten, wat overeenkomt met een 83-tal gezinnen. De meeste mensen komen uit de buurt maar we hebben ook enkele klanten die vanuit Brussel naar hier komen om hun groenten te komen oogsten', vertelt Wim Desaedeleer, 'we mogen echt niet klagen, het is fijn om te zien dat er veel mensen vertrouwen hebben in ons project.'
Ondertussen worden op het veld al meer dan tachtig verschillende soorten groenten en fruit gekweekt. De eigenaars telen vooral de traditionele groenten die populair zijn in de Belgische keukens. Af en toe worden er ook vergeten groenten gekweekt. 'De vergeten groenten krijgen bij ons wel altijd een kleiner perceel dan de populaire sla en tomaten, want mensen moeten de vergeten groenten leren kennen. Maar eens ons publiek ze geproefd heeft dan worden ze zeker gewaardeerd', besluit Wim Desaedeleer.
Vertrouwen
Sleutelwoord van 't Groente Hart, gevestigd in de Vredelaan in Lembeek, is vertrouwen. Klanten mogen wanneer ze maar willen het veld betreden en een eerlijk aantal groenten en fruit komen oogsten. 'Problemen heb ik met die aanpak nog niet gehad. Er is nog niemand betrapt die te veel, te vroeg of op de foute manier oogstte', zegt Wim Desaedeleer.
Maar het is niet allemaal rozengeur en maneschijn op de zelfoogstboerderij. De slechte weersomstandigheden zorgden dit jaar al voor moeilijkheden op 't Groente Hart.' De weergoden hebben ons nog geen makkelijk jaar bezorgd. Door het slechte weer heb ik al veel moeten herzaaien. Bijna alle gewassen hebben daardoor een vertraging van anderhalve maand opgelopen. Maar daar kan je niets aan veranderen', zegt Wim Desaedeleer, 'ook hier komt het wederzijdse vertrouwen terug. Abonnees vertrouwen erop dat de oogst groot genoeg zal zijn en zijn ook betrokken bij het landbouwrisico.'
Toekomstmuziek
Omdat de zelfoogstboerderij nog maar zijn tweede bestaansjaar is ingegaan, hebben de eigenaars nog tal van toekomstplannen. Als alles goed gaat dan komt er volgend jaar via crowdfunding zelfs al een nieuwe tunnelserre bij. 't Groente Hart zit momenteel ook in een overgangsfase, in 2018 zullen alle gewassen op een biologisch verantwoorde manier worden gekweekt.
Verder in de toekomst zullen de eigenaars van 't Groente Hart nog over extra landbouwgrond beschikken, waardoor er meer verschillende gewassen kunnen worden geteeld. Tegen die tijd hoopt Wim Desaedeleer ook een paar dieren te kunnen verwelkomen op zijn erf.
Op 9 oktober organiseert de zelfoogstboerderij een opendeurdag waar alle klanten en nieuwsgierigen worden uitgenodigd voor een hapje en een drankje. Bezoekers kunnen er ook kennismaken met een aantal volkspelen.